Sarmale

de Valclaudia in Porc, 9 Iun 2014 | 874 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne tocata (de porc, sa contina si grasime)
  • 150 gr. orez
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 cepe potrivite
  • 1 varza murata
  • frunze proaspete de vita
  • 1 varza proaspata (mica, pentru tocat)
  • sare, piper, cimbru uscat (dupa gust)
  • 1 ou
  • 2 linguri pasta de ardei
  • 2 foi de dafin
  • cateva bucatele de afumatura (costita, scarita, slanina)
  • crengute de marar verde
  • 1/2 cutie rosii pasate
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale:

Curatam ceapa, o spalam , o tocam si o punem la calit cca 5 minute. Intre timp spalam orezul in mai multe ape, apoi adaugam si orezul peste ceapa calita pentru alte 5 minute.


Dupa ce s-a racorit putin acest amestec, il punem peste carnea tocata, adaugam sare, piper, cimbru dupa gust,1 ou, 2 linguri pasta de ardei,


Frunzele de vita vor trebui spalate in prealabil, apoi oparite in apa colocotita cu sare.


Imbracam amestecul de carne in foi de vita sau in frunze de varza murata.


Pe fundul cratitei asezam un strat de varza proaspata taiata fideluta, apoi un strat se sarmalute,din loc in loc vom asza bucatele de afumatura,apoi din nou varza tocata, si tot asa pana ajung toate sarmalutele in cratita si avem grija ca ultimul strat sa fie de varza. Printre sarmalute asezam foile de dafin si crengute de marar verde.


Peste sarmalute punem apa cat sa acopere tot continutul din cratita, dam mancarea la foc potrivit pentru 40 minute, apoi reducem la minim focul, adaugam rosiile pasate si mai lasam sa clocoteasca sarmalutele incet alte 40 minute.


Stingem focul, lasam sa se linisteasca putin din fiert sarmalutele si servim.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Rocsi 1

09.06.2014, 20:25

Ce ar merge acum 2-3 sarmalute

JulyCris 1

10.06.2014, 15:12

Tocmai ce le-am terminat dar nu zic nu la inca una.

laura_n 1

16.06.2014, 14:15

aaau, ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro