Sarmale de Crăciun

de ionix in Mancaruri cu carne, 4 Ian 2011 | 6669 vizualizari

 

le-a mâncat Moş Crăciun, asta în loc de fursecuri cu lapte :p

 

INGREDIENTE

  • foi de viţă de vie 
  • o varză
  • 1 kg carne de porc
  • 1 kg carne de vită
  • circa 150 g orez
  • 6 cepe
  • o cutie roşii decojite
  • câteva bucăţi de şorici
  • cimbru
  • sare şi piper
  • două linguri cu ulei
  • 300 g costiţă
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de Crăciun:

Pentru ca toate sarmalele să fiarbă în acelaşi timp, trebuie să opărim puţin foile de viţă. Eu aşa am făcut pentru că erau uscate.


Varza se lasă puţin la desărat în apă rece. Frunzelor pentru sarmale li se taie cotorul.


Carnea de porc se toacă, carnea de vită se toacă iar apoi se amestecă foarte bine. Costiţa se căleşte puţin în uleiul bine încins şi se pune peste amestecul de carne.


Ceapa se taie cubuleţe şi se căleşte în uleiul în care am călit costiţa. Peste ceapa înmuiată punem orezul şi îl călim bine. Două roşii decojite se toacă mărunt şi se toarnă peste orez iar apoi se amestecă bine. Se mai lasă la călit vreo 5 minute, amestecân întruna. Amestecul cu orez se dă la răcit iar apoi se pune peste amestecul de carne. Punem sare, piper şi cimbru după gust iar cu acest amestec vom face sarmalele.


Pe fundul ceaunului, în care am fiert sarmalele, am pus frunze tocate de varrămurată şi câtva fâşii de şorici. Aşezăm sarmalele şi printre ele punem fâşii de şorici. Deasupra punem varză tocată, felii de costiţă şi apa amestecată cu restul de roşii, tocate mărunt. Apă se pune cât să acopere sarmelele puţin Se dau într-un clocot pe aragaz iar apoi se bagă la cuptor, la foc mic, până cand au fiert bine.


Se servesc cu mămăliguţă şi iaurt.


Poftă bună!


 

TIPS-URI

1

cuptorul trebuie să fie preîncălzit

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de Crăciun" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (46)

gaby_gabytza 1

20.12.2013, 14:18

babi5 1

24.12.2013, 18:52

reisnaor_2006 1

21.12.2014, 12:10

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de loboda cu ochi romanesc
  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

RETETA RECOMANDATA
Friptura casei