Sarmale de post din varză oparită în borş

de ionix in Mancaruri de post, 5 Oct 2010 | 9802 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • O varza dulce
  • 300 ml bors
  • 250 g orez
  • 1,5 kg ceapa
  • 5-6 ardei grasi
  • 3 linguri cu ulei
  • O mana cu soia
  • 3 linguri cu pasta de gogosari
  • 5 morcovi
  • 100 ml suc de rosii
  • legatura cu marar
  • Cimbru
  • Sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de post din varză oparită în borş:

Punem o oala mare pe foc pe care o umplem cu 2 l cu apa si bors, si lasam oala pana da intr-un clocot.

Scoatem cotorul de la varza si bagam varza pentru 3-4 minute in oala cu bors, care e incontinuare pe foc, si desfacem frunzele usor.

Frunzele de varza oparita in bors le vom folosi pt sarmale.

Oala de lut de umple cu apa calduta si se lasa la inmuiat pana vom pune sarmelele in ea.

Ceapa se spala bine si se toaca cubulete.

Incingem uleiul cu 2-3 linguri cu apa, si punem la calit ceapa.

Intre timp, curatam ardeii si morcovii.

Morcovii, dati pe razatoare, si jumatate din ardei, taiati cubulete, se pun peste ceapa la calit.

Tigaia cu legumele calite o dam intr-o parte.

Orezul si soia le  punem la oparit in circa 300 ml apa fierbinte, pana cand absoabe toata apa.

Dupa ce orezul cu soia s-a umflat,  luam de pe foc si  amestecam

cu legumele calite si pasta de gogosari .

Punem sare, piper si cimbru- dupa gust.

Mararul se toaca marunt si se amesteca cu restul compozitiei.

Din frunzele de varza facem sarmalutele impreuna cu compozitia.

Pe fundul oalei de lut taiati niste frunze de varza si apoi asezati sarmalele.

Printre randurile de sarmale puneti felii ardei gras, marar si cimbru.

Puneti apa peste sarmale, impreuna cu sosul de rosii, cat sa acopere sarmalele.

Deasupra puneti ardei gras, varza tocata, cotori de marar, cimbru, sare si piper.

Dati la cuptor, la foc rapid timp de 10 minute si apoi la foc mic, si lasati pana cand varza este usor de rupt cu furculita.

Sunt bune atat calde cat si reci.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

mie nu mi-a ajuns varza, c-a fost micuta, si am umplut inca 2 ardei grasi :p

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de post din varză oparită în borş" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

Sylvia 1

06.10.2010, 14:57

Nu le-as putea refuza vreoadata superba realizare si prezentare ; complimente bucataresei

ionix 1

06.10.2010, 15:12

multumesc, Sylvia!

elena1988 1

13.03.2011, 12:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!