Sarmale in foi de varza murata

de Tabita _ in Mancaruri cu carne, 4 Apr 2020 | 1804 vizualizari

 

Pentru ca nu am mai facut de ceva timp sarmale si pentru ca ni s-a facut pofta de ele, am trecut la treaba.

 

INGREDIENTE

  • 1, 5 kg varza murata
  • 700 g carne tocata mix porc si vita
  • 7 linguri orez (2 maini)
  • 2 cepe
  • 1-2 morcovi
  • 1/4 ardei gras
  • 1 ou
  • 250 ml de pasta de roşii
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • putin marar
  • boia
  • putin ulei
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale in foi de varza murata:

Mai intai am pus orezul intr-un bol cu apa.
Am curatat ceapa si morcovul si le-am tocat.
Am taiat cubulete mici si ardeiul.
Le-am pus pe toate la calit in putin ulei.
Le-am lasat cateva minute la foc mic pana au inceput sa se inmoaie si le lasam sa se raceasca.
Intr-un bol mai mare pregatim umplutura.
Am pus carnea, ceapa, morcovul, ardeiul calite inainte, orezul si condimentele.
Am batut apoi oul si l-am adaugat peste carne.
Am amestecat bine toata compozitia.
Am desfacut foile de varza le-am taiat nervurile si le-am taiat in 2 sau in 3 in functie de marimea lor.
Am pus foaia de varza in palma. Cu ajutorul unei linguri am luat din compozitia cu carne, am pus-o intr-un capat al foii si am rulat spre varf. Am presat marginile foii de varza spre interior ca sa nu iasa umplutura.

Intr-o oala incapatoare cu peretii mai grosi se pun bucatele de varza tocate sau cateva foi pe care nu le folosim la impachetarea sarmalelor.
Apoi se aseaza sarmalutele una langa alta concentric, in forma de melc.
Dupa ce am azezat toate sarmalele, completam cu apa cat sa le acopere cu 2 degete.
Am pus deasupra pasta de tomate si putin cimbru.
Am acoperit oala si am lasat sa fiarba la foc mediu dupa care am redus focul la mic.
Se verifica daca a scazut apa si se completeaza din cand in cand daca este cazul.
Se fierb cam 1-1/2 h si se lasa pana sunt gata.
Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se servesc cu smantana si ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale in foi de varza murata" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura Sfintiilor Constantin si Elena

pe 21.05 la 19:34

Scarita de porc/ Ribs la cuptor

pe 19.05 la 16:58

 Varza de Bruxelles cu chorizo, smantana si parmezan

pe 19.05 la 16:48

Papanasi cu branza si cocos

pe 19.05 la 16:37

TOP
utilizatori

oanapl

3564 puncte

Constelatialeu

1651 puncte

dantes

1646 puncte

Bya Ralu

1303 puncte

mirela0911

1250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmalute in dovleac