Sarmalute combinate

de Bucataras Medi in Porc, 18 Iun 2012 | 1394 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne de porc(impanata)
  • frunze de vita de vie
  • frunze de varza murata
  • 4-5 fire de ceapa verde
  • 1 legatura de marar
  • 1 ceasca cu orez
  • 1 cana cu bors
  • ulei
  • 1 cana rosii in bulion
  • 1 pahar cu vin alb
  • sare
  • piper macinat
  • piper boabe
  • foi de dafin
  • boia
  • ramuri de cimbru.
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute combinate:

Frunzele de vita se oparesc in apa cu bors(in proportie de 1/1).Se scot cu ajutorul unei palete si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Daca foile de varza ni se par a fi foarte sarate atunci le lasam la desarat in apa rece schimband apa de 2-3 ori.


Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in putin ulei. Cand ceapa devine sticloasa se adauga orezul bine spalat si se mai lasa la calit circa 5-10 minute, amestecand continuu ca sa nu se prinda (eventual putem adauga putina apa). Intre timp tocam carnea si apoi o amestecam cu amestecul de mai sus. Adaugam sare, piper macinat, mararul verde taiat fin si o lingurita de boia. Amestecam bine si daca pasta rezultata ni se pare a fi cam groasa atunci adaugam putina apa. Framantam bine cu mana si apoi trecem la impachetarea sarmalelor. Cand am terminat de impachetat trecem la aranjarea acestora in vasul in care urmeaza sa le fierbem.


Taiem putina varza pe care o vom pune pe fundul vasului,apoi punem un rand de sarmale in foi de vita, unul de sarmale in foi de varza (in forma de cerc) si tot asa pana le terminam. Presaram dupa fiecare rand de sarmale boia, cateva foi de dafin, boabe de piper si cateva crengute de cimbru. Mixam rosiile in bulion si adaugam peste sarmalute.


Deasupra punem cateva foi de vita. Adaugam un pahar cu vin si completem cu apa astfel incat sarmalutele sa fie acoperite de lichid. Dam sa fiarba la foc mic circa 1 ora dupa care dam la cuptor. Cand sunt gata facute luam de pe foc . Servim cu mamaliguta, smantana si un ardei iute.


Sunt delicioase.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute combinate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (33)

Poliana 1

18.06.2012, 22:51

Ce bine arata!! Si eu vreau o portie!

diaconta 1

18.06.2012, 23:16

stai s-o intreb pe Gaby daca sa-ti dau?
da am uitat ca nu vorbeste cu mine

mena29 1

20.06.2012, 08:48

Si eu vreau!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Sarmale Ardelenesti