Sărmăluțe în foi de viță

de CulinaryRainbow in Vita, 7 Ian 2014 | 761 vizualizari

 

Cred că sunt puțini românii celor care nu le plac sarmalele. Străinii sunt încântați de ele. Și când mai pui că sunt fierte în frunze proaspete de viță și-ntr-o oală țapănă de lut, cu un vin roșu lângă ( eu îl prefer pe cel dulce ), și pită pufoasă de casă, succesul este asigurat. :)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente:
  • foi de viță
  • 300 g miez de pâine albă
  • 2-3 crenguțe de cimbru
  • 150 ml lapte
  • 250 ml vin roșu
  • 500 ml bulion
  • 700 g carne de vită
  • 300 g afumătură
  • 2 ouă
  • 1 ardei gras
  • 3-4 roșii medii
  • 3 foi de dafin
  • 1 ceapă
  • mărar
  • ulei
  • apă
  • sare
  • boia dulce
  • piper
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sărmăluțe în foi de viță:

Se toacă cărnurile, se înmoaie pâinea în lapte iar ouăle se bat ca și pentru omletă. Într-o tigaie se rumenec ardeiul, ceapa și roșiile, apoi se lasă puțin la răcit.


Într-un castron încăpător, se amestecă bine carnea, pâinea, ouăle, boiaua dulce, împreună cu ceapa, ardeii și roșiile răcite. Se adaugă sarea, piperul și mărarul, după gust.


Rulăm sarmalele în foile de viță opărite în prealabil în apă cu sare.

În oala de lut așezăm foi de viță, după care bondoacele sarmale, în straturi. Între ele aruncăm crenguțele de cimbru proaspăt cules din grădină, foile de dafin, bucăți de afumătură și piper boabe, iar la final, le învelim cu alte câteva foi de viță.


Se-neacă toate în amestecul din vin roșu, bulion și puțină apă, cât să le acopere de-un deget, apoi le fierbem la foc moale vreo 3 ore.


Se servesc cu smântână groasă șă pâine de casă.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sărmăluțe în foi de viță" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (16)

CulinaryRainbow 1

07.01.2014, 22:54

Pfffffff, cât de bune au fost!

laura_n 1

09.01.2014, 09:35

ce te bat, mi-ai facut o pofta numai citind descrierea )

CulinaryRainbow 1

09.01.2014, 12:19

))))) Mno, mai încolo, când or fi frunze pe vie, te invit. ))

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!