Sarmalute in frunze de vita si sos de macris

de deliciousflavours in Mancaruri cu carne, 9 Iul 2012 | 2457 vizualizari

 

Imi plac sarmalutele in varza murata, dar parca in frunza de vita si scufundate in sosul dulce acrisor de macris imi plac si mai mult  De aceasta data nu am facut sosul alb, dar la fel de bine puteti sa adaugati si smantana. Cantitatea de carne macinata puteti sa o mariti in functie de numarul de personae, eu am gatit o portie mai mica. Imi cer scuze ca nu am poze din timpul prepararii, dar am fost in vitezaaa... :)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente:
  • frunze de vita de vie
  • 500 gr carne macinata (amestec vita si porc)
  • 2 cepe
  • 100 gr orez
  • sare, piper
  • boia dulce/iute
  • cimbru
  • Ingrediente pentru sos:
  • frunze de macris (o gramajoara)
  • 1 lingura rasa amidon/faina
  • sare
  • zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in frunze de vita si sos de macris:

Tocam ceapa marunt si o calim in putin ulei de masline pana se inmoaie. Adaugam apoi la carnea tocata, la care adaugam si orezul, sare si piper dupa gust, respectiv boia dulce si iute si sa nu uitam de cimbru. Amestecam bine cu manutele si lasam deoparte pana pregatim frunzele de vita.


Punem intr-o oala putina apa la fiert si du pace am spalat bine frunzele, le oparim 1-2 minute in apa care fierbe (cat sa se inmoaie, sa putem lucra usor cu ele).


In fiecare frunza punem din amestecul de carne macinata si impaturam bine de tot sa nu se desfaca in timpul fierberii.


Cladim sarmalutele intr-o oala mai marisoara, punem apa cat sa le acopere, punem capacul si lasam la fiert aproximativ 1 ora.


In acest timp vom pregati sosul de macris.


Frunzele de macris le spalam si le curatam de codite. Punem putin ulei intr-un vas, adaugam frunzele de macris si lasam sa se opareasca, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. La inceput prinde o culoare maronie, apoi incet incet devine un verde inchis si primeste consistenta unei paste. Daca doriti puteti sa le blenduiti putin. Separat amestecam amidonul cu o lingura de apa.


Cand sarmalutele sunt fierte, le scoatem din apa in care au fiert, adaugam macrisul, amidonul dizolvat si lasam sa fiarba pana se ingroasa putin. Potrivim cu sare si zahar dupa gust, stingem focul si asezam inapoi sarmalutele.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute in frunze de vita si sos de macris" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T810E

- 20 %
229.99 lei
183.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

deliciousflavours 1

13.07.2012, 09:01

Ina 1

13.07.2012, 09:28

n-am papat sos de macris Dar sarmale pap oricum

deliciousflavours 1

13.07.2012, 13:37

Ina draga, trebuie neaparat sa incerci sosul sau ciorba de macris...mie imi plac la nebunie ambele
Pupici

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Orez cu muschi de porc