Savarine

de Denissa in Prajituri, 19 Oct 2011 | 18376 vizualizari

 

Savarinele au fost inventate de 2 frati cofetari din Franta pe nume Julien.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr. faina
  • 4 galbenusuri
  • 20 gr. drojdie proaspata
  • 150 ml lapte
  • 50 gr. unt
  • 50 ml ulei
  • 250 gr. zahar
  • 2 pachetele de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • jeleu de capsuni
  • 300 gr. frisca
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Se face intai maiaua. Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar , lapte cald si 50 gr. faina si se lasa la crescut. In 100 ml lapte cald se dizolva 150 gr. zahar si 1 plic de zahar vanilat.


Intr-un vas se pun faina, galbenusurile, maiaua crescuta si laptele caldut amestecat cu zaharul. Se amesteca pana se incorporeaza faina, apoi se adauga putin cate putin untul topit, framantand pana cand aluatul se dospeste.


Se portioneaza aluatul modelandu-se sub forma unor mingiute si se lasa circa 15 minute la crescut in forme de savarina unse in prealabil cu ulei.


Se coc 20 minute in cuptorul incalzit dinainte si se dau la racit.


Intre timp se face un sirop din apa, zaharul si vanilia ramase cu care se insiropeaza savarinele.


Se taie un capacel in partea de sus, capacel care se unge cu jeleu si se umplu cu frisca batuta.


 

TIPS-URI

1

daca savarinele nu s-au insiropat bine, dupa ce taiem capacul putem insiropa turnand cu lingura sirop in interior.

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (48)

roxana_simona 1

05.01.2013, 15:18

bune

Krystyan Trendy 1

15.11.2013, 17:53

delicioase

Denissa 1

16.11.2013, 08:02

Multumesc fete dragi

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!