]
Savarinele au fost inventate de 2 frati cofetari din Franta pe nume Julien.
INGREDIENTE
- 300 gr. faina
- 4 galbenusuri
- 20 gr. drojdie proaspata
- 150 ml lapte
- 50 gr. unt
- 50 ml ulei
- 250 gr. zahar
- 2 pachetele de zahar vanilat
- un praf de sare
- jeleu de capsuni
- 300 gr. frisca
48comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:
Se face intai maiaua. Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar , lapte cald si 50 gr. faina si se lasa la crescut. In 100 ml lapte cald se dizolva 150 gr. zahar si 1 plic de zahar vanilat.
Intr-un vas se pun faina, galbenusurile, maiaua crescuta si laptele caldut amestecat cu zaharul. Se amesteca pana se incorporeaza faina, apoi se adauga putin cate putin untul topit, framantand pana cand aluatul se dospeste.
Se portioneaza aluatul modelandu-se sub forma unor mingiute si se lasa circa 15 minute la crescut in forme de savarina unse in prealabil cu ulei.
Se coc 20 minute in cuptorul incalzit dinainte si se dau la racit.
Intre timp se face un sirop din apa, zaharul si vanilia ramase cu care se insiropeaza savarinele.
Se taie un capacel in partea de sus, capacel care se unge cu jeleu si se umplu cu frisca batuta.
TIPS-URI
1
daca savarinele nu s-au insiropat bine, dupa ce taiem capacul putem insiropa turnand cu lingura sirop in interior.
Portia de lumina
Cer variabil
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
Mai aveti lumina?
„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
9990 puncte
9580 puncte
5420 puncte
5000 puncte
4860 puncte
ULTIMELE COMENTARII
ULTIMELE POSTARI PE FORUM
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
