Savarine

de MotanLaOale in Prajituri, 29 Oct 2013 | 13520 vizualizari

 

La sfatul Gabytei am ales varianta cu drojdie ca aduce cel mai mult cu cea de cofetarie. Intr-adevar aduce bine si a iesit foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 1 ou
  • 200ml lapte
  • 250g faina
  • 15g drojdie proaspata
  • 2 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 3 linguri ulei
  • un praf de sare
  • SIROP:
  • 400ml apa
  • 125g zahar
  • esenta de rom

UMPLUTURA:

  • 200ml frisca lichida
  • 150ml smantana
  • 2 linguri zahar
  • zahar vanilat
  • dulceata de capsuni
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Se dilueaza drojdia cu putin lapte caldut.

Se adauga oul, laptele, uleiul, zaharul, zaharul vanilat, praful de  sare, faina si se amesteca bine.

Se obtine un aluat omogen de consistenta unei smantani.

Se lasa la dospit la loc cald acoperit cu un prosop, pana isi dubleaza volumul.

Cand si-a dublat volumul se pune in formele unse cu unt.

Eu le-am facut in formele de briose de silicon.

Se mai lasa la crescut 10 minute si se introduc in cuptorul preancalzit pentru 20-25 minute pana se rumenesc putin.

Se face proba cu scobitoarea.

Se lasa sa se raceasca si se scot din forme.

Pentru sirop se fierbe apa cu zaharul 3-4 minute si se lasa la racit.

Cand este rece se amesteca esenta de rom.

Savarinele se intorc cu partea din forma in sus si se taie la fiecare un capacel.

Se insiropeaza bine, bine.

Pentru frisca se mixeaza ingredientele pana se obtine o frisca tare.

Se pune frisca sub capacele savarinelor si capacelul se unge cu dulceata de capsuni.

Dulceata de capsuni eu am mixat-o sa fie cremoasa.

Se pun in frigider cateva ore, de preferat de pe o zi pe alta.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Daca se folosesc formele de briose este mai usor daca se folosesc si hartiile speciale pentru pus in forme.

2

Insiroparea este bine sa se faca de mai multe ori la interval de un sfert de ora.

Daca ti-a placut reteta noastra "Savarine" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5425 puncte

laura_n

2133 puncte

Rocsi

1668 puncte

Caty

1258 puncte

oanapl

1127 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
RETETA RECOMANDATA
Savarine