Snitele din file de piept de pui la cuptor, cu cus-cus

de RODIMUR in Pui, 21 Iun 2020 | 659 vizualizari

 

Șnițelele (mai ales din piept de pui) sunt foarte gustoase, dar dacă se pot prepara la cuptor, dietetic și fără  prea multă grăsime este și mai bine. Asta am încercat și eu săptămâna trecută și de vreme ce șnițelele nu erau prăjite în ulei, am putut să le asociez o garnitură de cus-cus, cu unt. A ieșit un deliciu care merită repetat oricât de des.
Pentru acest preparat am avut 3 bucăți de piept de pui, iar după ce le-am subțiat și le-am tăiat file, au mai rămas câteva bucățele de carne din care am făcut chifteluțe.

 

INGREDIENTE

  • Pentru șnițele:
  • piept de pui (3 bucăți)
  • 100 grame de pesmet
  • 100 grame de cașcaval
  • 1 linguriță de sare extrafină
  • 1 linguriță de piper măcinat
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • hârtie de copt
  • Pentru garnitură:
  • 200 grame de cus-cus
  • sare extrafină
  • 100 grame de unt
  • Pentru decor:
  • 1/2 legătură de frunze de pătrunjel tocat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitele din file de piept de pui la cuptor, cu cus-cus:

Pieptul de pui se spală, se fasonează și se subțiază puțin, pentru a avea șase bucăți de file.


Cașcavalul se răzuiește pe răzătoarea fină.


Într-o farfurie se amestecă bine: pesmetul, sarea, piperul și cașcavalul răzuit.


Se ia fiecare bucată de file, se dă prin amestecul de pesmet, cașcaval și condimente, pe ambele fețe. Se presează puțin, pentru ca ”învelișul” pieptului de pui să fie destul de gros.


Se ia o bucată de hârtie de copt, se pune pe mijlocul ei puțin amestec de pesmet cu cașcaval, iar deasupra se pune fileul din piept de pui, tăvălit anterior prin același amestec. Se stropește fileul de piept de pui cu ulei de măsline, după care se sigilează/împachetează în hârtia de copt.


Se procedează la fel cu celelalte bucăți de file și când sunt toate împachetate, se pun într-o tavă prevăzută cu hârtie de aluminiu.


Se dă tava la cuptor, la foc mediu, pentru 20-25 de minute, după care se scoate, se întorc pachețelele pe partea cealaltă și se mai lasă în cuptor încă 20 de minute.


Între timp se fierbe cus-cusul în apă cu sare timp de 7 minute, se strecoară, se pune pe un platou și se stropește cu unt topit.


După timpul recomandat, se scoate tava din cuptor, se desfac pachețelele și șnițelele se depun pe un platou, sau direct în farfurii, alături de garnitura de cus-cus cu unt. Se presară pătrunjel tocat pregătit în prealabil și se servește imediat, fierbinte.

TIPS-URI

1

Subțiați puțin pieptul de pui, ca să nu fie prea gros.

2

În loc de cașcaval, ați putea folosi parmezan, care este mai fin și ar adera mai bine la fileul din piept de pui.

3

După ce fasonați și spălați pieptul de pui, lăsați-l puțin să se scurgă de apă, înainte de a-l da prin pesmet, cașcaval și condimente. Nu trebuie să fie apos, ci relativ uscat.

4

Sigilați/împachetați bine fileul de pui în hârtie de copt, după ce ați turnat deasupra ulei de măsline.

5

Coaceți șnițelele împachetate la cuptor, timp de 20-25 de minute, pe fiecare parte.

6

Pregătiți din timp garnitura, pentru că șnițelele trebuie să fie fierbinți, când se servesc.

7

Puteți asocia o salată de sezon, sau pur și simplu roșii feliate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitele din file de piept de pui la cuptor, cu cus-cus" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

RODIMUR 1

22.06.2020, 22:25

Mulțumesc frumos, Miha!

mirela0911 1

23.06.2020, 20:04

Yummi!

RODIMUR 1

23.06.2020, 20:17

Mirela, le-am făcut și le-am terminat de mai multe zile...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu pere si ciocolata

de oanapl 6

ieri la 22:34

Ciorba radauteana

de oanapl 6

ieri la 22:12

Desert chec cu cacao si banane

pe 21.09 la 16:28

Piept de pui cu mustar si portocale, la punga

de RODIMUR 7

pe 21.09 la 12:01

Aperitiv rulada BigMac fara carbohidrati

pe 20.09 la 15:30

RETETA RECOMANDATA
Tocanita picanta de vitel la slow cooker Crock-Pot, cu cus-cus