Bineinteles ca vrem si snitele . Dar cum imi place diversitatea mi-am zis ca in acest sezon le vrem moi ,calde si pufoase .
INGREDIENTE
Snitele :
- 600 gr cotlet porc fara grasime -de casa
- 1lingura zaatar
- 1/2 lingurita piper
- 2 oua - gaina de casa
- 50 ml lapte
- 5-6 linguri faina alba
- 1/2 praf de copt
- sare
- ulei pentru prajit
Pireu :
- 600 gr cartofi
- 1 capatana usturoi
- 1 cana lapte
- 2 linguri unt
- 2 linguri patrunjel verde tocat
- sare
Varza de Bruxelles:
- 400 gr verzisoare de Bruxelles
- 1 lingura unt
- cimbru verde
- piper
- sare
21comentează
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Snitele pufoase cu pireu usturoiat si verzisoare de Bruxelles:
- Cartofii se curata, se spala, se taie bucati si se pun la fiert. Sarati .
- Spalati si taiati mustatile la capatana de usturoi .
- Se taie capatana de usturoi in doua si se pune cu cartofii la fiert .
- Cotletul de porc se feliaza si se bate in felii subtiri, cu batatorul de snitele .
- Condimentati feliile de cotlet cu piper si zaatar, sarati .
- Ouale se bat spuma , se pune sare , lapte,praf de copt si faina alba . Omogenizati.
- Aluatul obtinut trebuie sa aiba consistenta celui de clatite .
- Se dau feliile de carne prin faina alba , aluat si se prajesc in ulei incins pe ambele parti .
- Snitelele pufoase si moi obtinute sunt datorita carnii de calitate si a aluatului cu praf de copt.
- Verzisoarele de Bruxelles se curata de cotoare , se taie in doua sau in patru[depinde cat de mari sunt ] si se spala .
- Eu am pus verzisoarele intr-un bol adecvat impreuna cu sare si unt si le-am dat 4 minute la cuptorul cu microunde .
- Imi place aceasta metoda pentru ca legumele verzi nu-si schimba culoarea .
- La sfarsit se presara peste varza de Bruxelles , cimbru verde .
- Cartofii se scurg de apa . Jumatatile de capatana de usturoi se strang intre degete si va iesi un pireu de usturoi .
- Omogenizati si frecati cartofii cu usturoi , patrunjel verde tocat , si unt .
- Puneti lapte caldut ca sa obtineti consistenta dorita la pireu .
- Pana am preparat pireul si finalizat varza , am tinut snitelel la cald la cuptor pe 60 grade celsius .
- Ansamblati pe o farfurie snitele , pireu si verzisoare .
- Puneti alaturi salata sau muraturile preferate .
Pofta mare !!!
TIPS-URI
1
Snitelele pufoase si moi obtinute sunt datorita carnii de calitate si a aluatului cu praf de copt.
2
Despre Zaatar :https://www.paradisulverde.com/blog/zatar-condimetul-care-trezeste-mintea-si-intareste-corpul/
Daca ti-a placut reteta noastra "Snitele pufoase cu pireu usturoiat si verzisoare de Bruxelles" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
