Socata

de mirela0911 in Bauturi, 28 Mai 2018 | 1104 vizualizari

 

Pentru ca este sezonul socului, profitam din plin de aceste plante aromate, iar socata este pe cat de delicioasa si aromata pe atat de racoroasa, acum cand este foarte cald.
Se poate lua si la picnic, pastrata la rece si care sa potoleasca setea. 
"Picnicul bucatarasilor"
 

 

INGREDIENTE

  • 8 litri apa
  • 1 kg zahar
  • 10-12 flori de soc mai mari
  • 3-4 lamai bio
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Socata:

Pentru aceasta cantitate este nevoie de un borcan de 10 litri. Daca nu aveti borcan asa mare, se poate folosi o oala de 10 litri (cum e si cazul meu).


Intr-o oala mai mica se pune pe foc 3 litri de apa impreuna cu zaharul si zeama de la o lamaie. Se lasa sa fiarba 15 minute pentru a se transforma zaharul in zaharuri mai simple si care va fermenta mai repede.


Se toarna in oala de 10 litri si se completeaza cu restul de apa rece. Se adauga apoi zeama de la 2 lamai iar o lamaie se taie in felii si se pun asa in oala.


Florile de soc se clatesc usor in apa rece pentru a scapa de eventualele mici insecte apoi se pun in oala. Se amesteca cu o lingura de lemn apoi se acopera cu un tifon. Se lasa 3-4 zile pentru a fermenta, amestecand de 3-4 ori pe zi in lichid.


Cand este gata, se strecoara prin tifon dublu, se toarna in sticle, se dau la rece dupa care se poate servi. Este foarte buna, aromata si racoroasa.


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

Daca doriti o cantitate mai mica, cantariti ingredientele proportional cu vasul in care veti pune socata la fermentat.

2

Eu am folosit o oala de 10 litri si a iesit perfecta socata!

3

Se poate servi cu cuburi de gheata si cateva frunze de menta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Socata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Rocsi 1

29.05.2018, 21:19

Chiar aseara am desfacut ultima sticla! Prea, prea buna este!

dantes 1

31.05.2018, 16:57

Buna si sanatoasa!

Panacris 1

19.05.2019, 16:50

Acum pun si eu de socata! P.S. Tot in borcan de 10 000 de ml ))

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de portocale la cuptor cu cartofi noi

ieri la 21:27

Sandwich cu avocado si peste

de Rocsi 9

ieri la 19:10

Racitura din rasol afumat de purcel la slow cooker Crock-Pot 4.7 l

de Ksenya 4

ieri la 17:02

Ciorba de gulioare

de dantes 5

ieri la 10:13

RETETA RECOMANDATA
Socata reteta bunicii