Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere

de Mihaela11_jo in Somon, 15 Mai 2015 | 2184 vizualizari

 

Somonul la cuptor este una din mancarurile noastre favorite.
Alaturi de sos de lamaie cu capere e o delicatesa; cand am avut cartofi noi i-am adaugat in tava sau l-am mancat cu cartofi natur.
Si cu una din salatele noastre favorite: salata verde cu iaurt.

 

INGREDIENTE

  • Pentru somon
  • 1 file de somon ( eu am avut unul de 1.100 kg)
  • 200 gr rosii cherry
  • 500 g cartofi noi
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de la o lamaie
  • 2 linguri de mustar cu miere
  • 2 linguri de mustar Dijon
  • 4 lingturi de ulei de masline virgin
  • cateva crengute de rozmarin
  • cateva crengute de coriandru verde
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • Pentru sosul de lamaie cu capere
  • 1/2lingurita coaja de lamaie
  • 2 linguri de unt
  • 100 ml de smantana
  • 2 linguri de capere din conserva
  • 2 catei de usturoi
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • sare
  • piper
  • frunza verde de patrunjel
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere:

Fileul de somon se aseaza intr-un vas termorezistent pentru cuptor tapetat cu hartie de pergament si se asezoneaza cu sare si piper.


Se pun in mixer cele 2 feluri de mustar,rozmarinul,sucul si coaja de lamaie rasa,2 linguri de ulei de masline,frunzulitele de rozmarin si coriandru, sarea,piperul proaspat macinat si se amesteca pana se omogenizeaza.


Se unge cu aceasta pasta somonul.


Cartofii se fierb in coaja , se decojesc si se aseaza in tava cu rosii cherry si cateva fire de rozmarin.


Se presara cu sare, piper si se stropesc cu 2 linguri de ulei de masline.


Se da la cuptor 25-30 de minute la 200 de grade pana se rumeneste crusta.


Restul de cartofi i-am prajit in ulei, dar uneori ii mancam simplii natur.


Sos de lamaie cu capere


Intr-o tigaie antiaderenta se topeste untul si se adauga usturoiul tocat; se lasa putin sa se prajeasca pana ia o culoare aurie.


Se adauga coaja si zeama de lamaie, smantana,se sareaza si se condimenteaza si se amesteca pana se ingroasa putin.Se adauga caperele din conserva.


Se serveste cald alaturi de somon.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

mirela0911 1

17.05.2015, 16:24

Ce bunatate!

Gicuta69 1

18.05.2015, 08:25

Foarte bun!

MOKUSKA 1

18.05.2015, 13:10

ce prezentare frumoasa, reteta si mai buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34