Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi

de Poliana in Somon, 18 Oct 2012 | 8940 vizualizari

 

Daca va place somonul asa de mult ca si mie atunci reteta asta clar este pentru voi. Se face destul de usor chiar daca pare o lista mai lunga de ingrediente. Inainte de a va apuca de reteta, trebuie sa dati o fuga pana la piata, sa va aprovizionati cu legume proaspete, apoi sa mergeti repede la magazin sa luati pestele, sau poate preferati varianta pescuitului...

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente
  • 4 medalioane somon
  • sare
  • piper
  • oregano
  • 3 morcovi
  • Piure de cartofi
  • 5 cartofi medii
  • 120 ml lapte + 50 ml supa de legume
  • unt cat o nuca
  • sare
  • nucsoara
  • Piure de brocolli
  • 400 gr brocolli
  • 3 lg iaurt gras
  • sare
  • piper
  • 2 lg lapte
  • Sos tzatziki
  • 4 castraveti mici
  • 1/2 leg marar
  • 6 catei usturoi
  • 400 ml iaurt grecesc
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi:

Somonul il spalam bine, il curatam de solzi daca e cazul, apoi il condimetam cu sare, piper si oregano dupa gust. Incingem o tigaie grill sau pornim gratarul electric...sau chiar o tigaie teflonata - fiecare cu ce are - o ungem putin cu ulei, si punem somonul in tigaie. Il prajim pe ambele parti, nu mai mult de 5 minute pe fiecare.



Cartofii si morcovii ii curatam si-i punem la fiert in apa cu sare. Nu-i lasam mai mult de 20 de minute din momentul in care apa incepe sa fiarba. Pana aici la comun, apoi fiecare pe drumul lui :P Morcovul il taiem in fasii mai subtiri si-l prajim in urma somonului, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Cartofii ii pasam adaugam untul, laptele si supa de legume si formam o pasta fina. La sfarsit condimentam cu sare dupa gust si cu nucsoara razuita. Lasam deoparte si trecem repede la brocolli.


Brocoll il punem la fiert in apa cu sare. Fierbem 15 minute apoi il scurgem si-l trecem printr-un jet de apa rece ca sa-si pastreze culoarea lui verde frumoasa. Il pasam cu blenderul - dar nu foarte fin - adaugam iaurtul, laptele si sare, piper dupa gust.


Sosul tzatziki se face si el usor. Curatam castravetii si taiem felii subtiri de tot!!! Mararul si usturoiul le tocam marunt si le adaugam peste castraveti. Adaugam iaurtul si mixam bine. La sfarsit punem sare dupa gust.



Destul de usor! Pentru asamblare eu m-am folosit de cateva forme patrate de prezentare. Am pus piure de cartof pana la jumatate, felii de morcov, apoi piure de brocolli si am ornat cu bastonase de morcovi. Simplu si delicios!



Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

Poliana 1

22.10.2012, 09:05

Simo, ma bucur ca-ti place
Nicol multumesc
Purliv multumesc
Adina multumesc
Raluca am retinut, esti invitata mea
Mihaela, ma bucur
Sufletista, ma bucur ca-ti place

babi5 1

22.08.2013, 22:27

Krystyan Trendy 1

29.05.2014, 09:11

grozav somonul

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu pere si ciocolata

de oanapl 6

ieri la 22:34

Ciorba radauteana

de oanapl 6

ieri la 22:12

Desert chec cu cacao si banane

pe 21.09 la 16:28

Piept de pui cu mustar si portocale, la punga

de RODIMUR 7

pe 21.09 la 12:01

Aperitiv rulada BigMac fara carbohidrati

pe 20.09 la 15:30

RETETA RECOMANDATA
Somon pe grill cu ananas si garnitura de orez