Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi

de Poliana in Somon, 18 Oct 2012 | 6415 vizualizari

 

Daca va place somonul asa de mult ca si mie atunci reteta asta clar este pentru voi. Se face destul de usor chiar daca pare o lista mai lunga de ingrediente. Inainte de a va apuca de reteta, trebuie sa dati o fuga pana la piata, sa va aprovizionati cu legume proaspete, apoi sa mergeti repede la magazin sa luati pestele, sau poate preferati varianta pescuitului...

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente
  • 4 medalioane somon
  • sare
  • piper
  • oregano
  • 3 morcovi
  • Piure de cartofi
  • 5 cartofi medii
  • 120 ml lapte + 50 ml supa de legume
  • unt cat o nuca
  • sare
  • nucsoara
  • Piure de brocolli
  • 400 gr brocolli
  • 3 lg iaurt gras
  • sare
  • piper
  • 2 lg lapte
  • Sos tzatziki
  • 4 castraveti mici
  • 1/2 leg marar
  • 6 catei usturoi
  • 400 ml iaurt grecesc
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi:

Somonul il spalam bine, il curatam de solzi daca e cazul, apoi il condimetam cu sare, piper si oregano dupa gust. Incingem o tigaie grill sau pornim gratarul electric...sau chiar o tigaie teflonata - fiecare cu ce are - o ungem putin cu ulei, si punem somonul in tigaie. Il prajim pe ambele parti, nu mai mult de 5 minute pe fiecare.



Cartofii si morcovii ii curatam si-i punem la fiert in apa cu sare. Nu-i lasam mai mult de 20 de minute din momentul in care apa incepe sa fiarba. Pana aici la comun, apoi fiecare pe drumul lui :P Morcovul il taiem in fasii mai subtiri si-l prajim in urma somonului, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Cartofii ii pasam adaugam untul, laptele si supa de legume si formam o pasta fina. La sfarsit condimentam cu sare dupa gust si cu nucsoara razuita. Lasam deoparte si trecem repede la brocolli.


Brocoll il punem la fiert in apa cu sare. Fierbem 15 minute apoi il scurgem si-l trecem printr-un jet de apa rece ca sa-si pastreze culoarea lui verde frumoasa. Il pasam cu blenderul - dar nu foarte fin - adaugam iaurtul, laptele si sare, piper dupa gust.


Sosul tzatziki se face si el usor. Curatam castravetii si taiem felii subtiri de tot!!! Mararul si usturoiul le tocam marunt si le adaugam peste castraveti. Adaugam iaurtul si mixam bine. La sfarsit punem sare dupa gust.



Destul de usor! Pentru asamblare eu m-am folosit de cateva forme patrate de prezentare. Am pus piure de cartof pana la jumatate, felii de morcov, apoi piure de brocolli si am ornat cu bastonase de morcovi. Simplu si delicios!



Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon la gratar cu piure de brocolli si cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (42)

Poliana 1

22.10.2012, 09:05

Simo, ma bucur ca-ti place
Nicol multumesc
Purliv multumesc
Adina multumesc
Raluca am retinut, esti invitata mea
Mihaela, ma bucur
Sufletista, ma bucur ca-ti place

babi5 1

22.08.2013, 22:27

Krystyan Trendy 1

29.05.2014, 09:11

grozav somonul

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!