Strudel cu mere

de Moni_alex in Dulciuri, 2 Oct 2015 | 1050 vizualizari

 

Un strudel crocant la exterior si pufos la interior.

 

INGREDIENTE

  • 1, 5 kg mere
  • 5-6 linguri zahar
  • scortisoara
  • 1 kg faina plus 5-6 linguri de faina
  • 400 ml ulei
  • 40 g drojdie proaspata
  • o lingurita zahar
  • un praf de sare
  • o lingura otet
  • o cana si jumatate apa calduta
Portii: 32
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu mere:

Merele se curata, se dau pe razatoarea mare sau la robot si se calesc cu zaharul pana se inmoaie si se evapora zeama.

Drojdia se pune cu lingurita de zahar si putina apa calduta si se lasa la crescut in jur de 15 minute. Apoi se adauga apa calduta, 200 ml de ulei, un praf de sare, o lingura de otet, un kg de faina si se amesteca bine.

Se framanta usor si iese un aluat elastic si nelipicios.

Dupa ce s-a omogenizat, se mai framanta 5 minute si se imparte in 4 parti egale.

Din 200 ml ulei si 5-6 linguri faina se face o pasta care se amesteca bine pana rezulta o crema ca o smantana groasa (daca mai trebuie se mai adauga faina).

Se ia o bucata de aluat si se intinde cu sucitorul sub forma de dreptunghi.

Peste aluat se pun cateva linguri din pasta cu ulei pe toata foaia.

Se ruleaza aluatul si se aseaza pe un platou.La fel se procedeaza si cu celelalte 3 parti.

Tava cu cele 4 rulouri se da la frigider pentru o ora si 30 de minute.

Dupa ce s-au lasat la frigider, se ia cate un rulou si se intinde sub forma de dreptunghi incet pentru a nu scoate pasta de ulei din interior.

Trebuie sa iasa o foaie nu foarte subtire care se taie in jumatate pe lungime si in 4 pe latime, rezultand in final 8 bucati.

Se pune umplutura de mere pe marginea exterioara si se ruleaza spre interior.

Se aseaza in tava aragazului tapetata cu hartie de copt, cu lipitura in jos pentru a nu se desprinde.Se introduc in cuptorul preincalzit si se coc la foc potrivit aproximativ 30-40 de minute, spre final se mareste putin temperatura sau se da drumul la grill pentru a prinde culoare frumoasa deasupra.

Se lasa sa se raceasca putin, apoi se scot pe un platou si se pudreaza cu zahar.

Spor la strudele!

 

 

 

TIPS-URI

1

Pe foaie am presarat putin pesmet inainte de a pune umplutura cu mere

2

Daca le tineti mai multe zile trebuie acoperite pentru a nu se intari

Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Strudel cu mere-0
Strudel cu mere-1
Strudel cu mere-2
Strudel cu mere-3
Strudel cu mere-4
Strudel cu mere-5
Strudel cu mere-6
Strudel cu mere-7
Strudel cu mere-8
Strudel cu mere-9
Strudel cu mere-10
Strudel cu mere-11
Strudel cu mere-12
Strudel cu mere-13
Strudel cu mere-14

COMENTARII (8)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

03.10.2015, 11:31

foarte bune!

Moni_alex

Moni_alex 1

04.10.2015, 20:20

Multumesc!

mirela0911

mirela0911 1

05.10.2015, 15:00

Bun bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crostoli cu cacao si nutella

de Rux 9

Crostoli cu cacao...

ieri la 22:36

Chec cu lamaie, alune, nuci si glazura

de Rocsi 9

Chec cu lamaie,...

ieri la 20:26

Cornulete cu untura si gem

de Aletta 4

Cornulete cu...

ieri la 20:05

Budinca de cozonac panettone

Budinca de...

ieri la 19:53