Strudel cu mere

de Moni_alex in Dulciuri, 2 Oct 2015 | 1126 vizualizari

 

Un strudel crocant la exterior si pufos la interior.

 

INGREDIENTE

  • 1, 5 kg mere
  • 5-6 linguri zahar
  • scortisoara
  • 1 kg faina plus 5-6 linguri de faina
  • 400 ml ulei
  • 40 g drojdie proaspata
  • o lingurita zahar
  • un praf de sare
  • o lingura otet
  • o cana si jumatate apa calduta
Portii: 32
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu mere:

Merele se curata, se dau pe razatoarea mare sau la robot si se calesc cu zaharul pana se inmoaie si se evapora zeama.


Drojdia se pune cu lingurita de zahar si putina apa calduta si se lasa la crescut in jur de 15 minute. Apoi se adauga apa calduta, 200 ml de ulei, un praf de sare, o lingura de otet, un kg de faina si se amesteca bine.


Se framanta usor si iese un aluat elastic si nelipicios.


Dupa ce s-a omogenizat, se mai framanta 5 minute si se imparte in 4 parti egale.


Din 200 ml ulei si 5-6 linguri faina se face o pasta care se amesteca bine pana rezulta o crema ca o smantana groasa (daca mai trebuie se mai adauga faina).


Se ia o bucata de aluat si se intinde cu sucitorul sub forma de dreptunghi.


Peste aluat se pun cateva linguri din pasta cu ulei pe toata foaia.


Se ruleaza aluatul si se aseaza pe un platou.La fel se procedeaza si cu celelalte 3 parti.


Tava cu cele 4 rulouri se da la frigider pentru o ora si 30 de minute.


Dupa ce s-au lasat la frigider, se ia cate un rulou si se intinde sub forma de dreptunghi incet pentru a nu scoate pasta de ulei din interior.


Trebuie sa iasa o foaie nu foarte subtire care se taie in jumatate pe lungime si in 4 pe latime, rezultand in final 8 bucati.


Se pune umplutura de mere pe marginea exterioara si se ruleaza spre interior.


Se aseaza in tava aragazului tapetata cu hartie de copt, cu lipitura in jos pentru a nu se desprinde.Se introduc in cuptorul preincalzit si se coc la foc potrivit aproximativ 30-40 de minute, spre final se mareste putin temperatura sau se da drumul la grill pentru a prinde culoare frumoasa deasupra.


Se lasa sa se raceasca putin, apoi se scot pe un platou si se pudreaza cu zahar.


Spor la strudele!



 

TIPS-URI

1

Pe foaie am presarat putin pesmet inainte de a pune umplutura cu mere

2

Daca le tineti mai multe zile trebuie acoperite pentru a nu se intari

Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

Gherca Daniela 1

03.10.2015, 11:31

foarte bune!

Moni_alex 1

04.10.2015, 20:20

Multumesc!

mirela0911 1

05.10.2015, 15:00

Bun bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!