Supa crema de creveti

de portiadelumina in Supe, 2 Dec 2016 | 861 vizualizari

 

Să nu credeţi că n-am mai avut ce mânca ori că doresc să epatez postând aşa ceva, dar am mâncat în Grecia şi mi-a plăcut, cu atât mai mult cu cât se socoteşte a fi o mâncare de post, chiar dacă pe seama fructelor de mare există o întreagă tevatură cu privire la aspectul postului. 
Menţionez că la greci am mâncat-o făcută de un bucătar român într-o tavernă, şi fac această menţiune pentru că originalul nu are usturoi, partea cu usturoiul fiind o cerinţă a turiştilor români întrucât la gust, cu usturoi, această supă seamănă tare mult cu ciorba de burtă. 

 

INGREDIENTE

  • 300 gr creveţi congelaţi (decorticaţi)
  • 1 ardei capia roşu
  • 1 ceapă roşie
  • 2 morcovi
  • 100 gr ţelină
  • 1 păstârnac
  • 1 ardei iute
  • 1 cartof
  • ulei de măsline (pentru călit)
  • 5-6 căţei usturoi
  • 200 ml vin alb
  • pătrunjel (opţional)
  • sare (după gust)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de creveti:

E foarte simplu, mai ales dacă-s creveţii decongelaţi din vreme. Aceştia se spală (după decongelare) sub jet de apă şi se pun la scurs într-o sită ori pe hârtie absorbantă. Se încinge uleiul într-un vas şi se călesc creveţii până se rumenesc un pic, apoi se scot şi se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă. În timp ce se călesc creveţii, se curăţă legumele şi se toacă. Rădăcinoasele le-am dat pe răzătoare, inclusiv cartoful. Toate acestea se călesc în uleiul în care s-au călit iniţial creveţii, stingându-se cu un pahar de vin alb, adăugându-se apă şi sare, apoi lăsându-se la fiert aproximativ 20 de minute.


După fierbere, se strecoară toate legumele şi se pasează, pasându-se şi creveţii. În supa rămasă se adaugă legumele pasate dimpreună cu creveţii (pasaţi şi ei) şi se mai dă în clocot 2-3 minute, timp în care se adaugă şi usturoiul (pisat).


Se serveşte atât fierbinte cât şi rece, cu pâine prăjită.


Poftă bună să aveţi!


p.s Scuzaţi pătrunjelul, s-a dat la fund, nedorind să fie pozat. :)))

 

TIPS-URI

1

pentru ornare, dar nu numai, şi pentru gust, se pot păstra câţiva creveţi căliţi

2

pentru îngroşare, în cazul că cineva doreşte supa mult mai groasă, se poate face un rântaş sau, pentru cine nu posteşte, se poate adăuga smântână.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de creveti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (52)

noiinbucatarie 1

05.12.2016, 16:07

Trebuie sa fie o supa foarte gustoasa!

mihaelar63 1

08.12.2016, 00:29

Eu sunt pentru !!!! Cu siguranta imi place !!! Felicitari !!!!

RuxyRux 1

08.12.2016, 20:56

Ce reteta de vedeta Padre! Arata imbietor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase