Supa cu carnati si cus-cus

de mirela0911 in Supe, 22 Noi 2020 | 3400 vizualizari

 

Vazusem nu demult pe FB un clip video scurt cu prepararea acestei supe, o supa ungureasca pe care mi-am propus sa o prepar si eu cat de curand. Mi-am cumparat ce nu aveam si am pregatit-o. Foarte buna a iesit, nici nu mi-a mai trebuit felul doi.

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa alba
  • 1 morcov
  • 1 radacina patrunjel
  • 30 ml ulei
  • 200 g cus-cus
  • 1 lgt boia dulce
  • 1/2 lgt chimen macinat
  • sare, piper
  • 2 cartofi maricei
  • frunze de patrunjel verde
  • 1 buc carnat (eu am pus 2 feluri de carnat)
  • 200 g smantana
  • 2.5 litri apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu carnati si cus-cus:

Intr-o oala de 4 litri se pune uleiul sa se incinga. Se taie ceapa marunt si se pune la calit in ulei. Se adauga pastele cus-cus si se amesteca. Se pun condimentele: boiaua, chimenul macinat, sarea si piperul proaspat macinat. Se amesteca totul bine.

Morcovul si patrunjelul se curata si se spala. Se taie in cubulete mici. Se pun in oala, peste celelalte ingrediente. Se toarna apa, se amesteca apoi se pune patrunjelul tocat marunt. Se lasa sa fiarba timp de 40-45 de minute.

Cartofii se curata si se taie apoi in cubulete. Dupa cca 20 de minute se adauga si cartofii in oala si se lasa sa fiarba in continuare la foc mic. Se verifica daca sunt fierte legumele. Se mai adauga sare daca este cazul.

Intre timp se feliaza carnatul si se pune la prajit in putin ulei intr-o tigaie. Se amesteca si se intorc bucatile si pe cealalata parte. Cand sunt gata se dau deoparte.

Cand sunt fierte legumele se pun si feliile de carnati in supa. Se lasa 2-3 minute impreuna sa fiarba.

Intr-un bol se pune smantana. Se ia cu polonicul din supa si se pune peste smantana treptat, amestecand sa nu se adune.. Dupa ce s-a omogenizat smantana cu supa, se toarna in oala amestecand cu polonicul. Se mai lasa 2-3 minute pe foc apoi se trage deoparte oala.

Se serveste cu ardei iute.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Cartofii se pot pune deodata cu restul legumelor, eu uitasem de ei dar a fost ok si asa.

2

Se lasa supa sa se raceasca fara a fi acoperita oala, altfel se va ingrosa foarte tare de la cus-cus.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu carnati si cus-cus" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

ieri la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

ieri la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Supa-crema de brocoli si sparanghel