Supa de legume, cu zdrente de oua

de RODIMUR in Supe, 18 Aug 2017 | 3042 vizualizari

 

O supă simplă și ușoară, numai bună pentru zile călduroase, căreia i-am adăugat o oarecare consistență cu niște zdrențe de ouă, din care nu am mai făcut de mult timp. Și pentru ca zdrențele să fie mai consistente, am adăugat făină în compoziția lor...
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de supă, de 4 litri.

 

INGREDIENTE

  • 3 morcovi
  • 2 pătrunjei
  • 4 cartofi
  • 1 ceapă mare
  • 2 roșii
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • ulei pentru călit ceapa
  • sare
  • piper
  • Pentru zdrențele de ouă
  • 2 ouă
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri de făină albă
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de legume, cu zdrente de oua:

Se curăță morcovii și pătrunjeii, se spală și se taie în formele dorite, după care se pun la fiert, cu apă suficientă, la foc iute. Se spumuiește, când este cazul.


Se aleg frunzele de pătrunjel, se spală, se zvântă și se taie mărunt.


Ceapa se curăță, se spală, se șterge cu un prosop de hârtie absorbantă, se taie mărunt și se înmoaie puțin în ulei, la foc mic, ca să nu se ardă.


Roșiile se spală, se curăță de semințe, se taie mărunt și se pun la călit peste ceapă.


Cartofii se curăță, se spală și se taie cubulețe, după care se pun la fiert în oala cu legume. Când toate legumele au fiert, se adaugă în oală ceapa și roșiile călite, cu tot cu ulei și se mai lasă supa la fiert.


Între timp, se sparg cele două ouă într-un castronel, se bat bine cu sare și cu cele două linguri de făină, iar când amestecul s-a omogenizat și este de consistența smântânii, se toarnă încet, în fir care se prelinge, cu lingura, în oala cu supă, care fierbe.


Se mai lasă supa pe foc încă un clocot-două, se condimentează cu sare și piper și apoi se oprește focul de la aragaz. Se presară verdeața și se acoperă oala cu un capac. După un sfert de oră, supa poate fi servită.



 

TIPS-URI

1

Nu prăjiți tare ceapa, ca să nu devină amară.

2

Puneți întâi la fiert morcovii și pătrunjeii și apoi cartofii.

3

Alegeți cartofi roz, care rămân întregi la fiert. Cei albi sunt sfărmicioși.

4

Nu fierbeți legumele mai mult decât este cazul, pentru că se pot terciui și își pierd gustul lor natural, prin fierbere îndelungată.

5

Zdrențele de ouă pot fi făcute și fără făină, dar eu le-am preparat așa pentru un plus de consistență.

6

De regulă, această supă se mănâncă fără pâine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de legume, cu zdrente de oua" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

RODIMUR 1

21.08.2017, 10:20

Da, Mirela, mulțumesc, e tare bună și ușoară. Exact ce trebuie pe vremea asta...

miki_a 1

22.08.2017, 10:10

Bună tare!

RODIMUR 1

22.08.2017, 10:38

Mulțumesc frumos, Miki!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Rulouri de paste cu pui
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Supa crema cu pui, fidea si crutoane