Supa de mazare cu pulpe de rata

de trifadalia in Supe, 18 Feb 2020 | 2620 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati de pulpa rata
  • 2 bucati de morcov
  • 1 bucata ceapa alba
  • 1 bucata ceapa rosie
  • 1 bucata patrunjel ( radacina)
  • 1/2 bucata telina
  • 1/2 bucata gulie
  • 1 bucata conserva de mazare
  • Ingrediente pentru galuste
  • 1 ou
  • 1 varf de lingurita de sare
  • 100 ml apa minerala rece
  • 4 linguri cu varf de faina
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de mazare cu pulpe de rata:

Pentru inceput punem apa la fiert , cand apa clocoteste se adauga in ea pulpele de rata care in prealabil au fost spalate. Odata cu pulpele de rata se adauga si zarzavatul ( in afara de mazare) care se taie si el cubulete. 

Cand pulpele sunt fierte se scot pe o farfurie , se dezoseaza si se marunteste carnea. Se pun din nou in oala alaturi de conserva de mazare .

Pentru galuste, spargem oul in care adaugam sarea apoi incepem sa il batem putin, se adauga apa minerala rece apoi se completeaza treptat cu faina pana devine un aluat cu o consistenta mai moale . Dupa omogenizarea compoztiei se lasa aluatul putin sa stea si se incepe ruperea lor cu lingura sau cu forma de galuste. 

TIPS-URI

1

Pentru a obtine aluatul perfect adaugam faina treptat, incercand sa ajungem la o consistenta moale, care curge, dar sa nu fie nici foarte moale

2

In fuctie de marimea oului, este posibil de 1 lingura de faina in plus fata de cantitatea indicata

3

adaugarea fainii treptat este cea mai indicata varianta

4

cantitatea de faina este datorata si tipului de faina pe care il folositi

5

aluatul se lasa sa se odiheasca pentru 5-10 minute

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de mazare cu pulpe de rata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

Rocsi 1

19.02.2020, 19:51

Panacris 1

19.02.2020, 20:40

Asta era singură supă ce știam să o prepar când m-am măritat , mno, nu cu rață, ci cu pui! doar că am folosit mazăre proaspătă și una era fiartă, alta tare n-am mai făcut a doua oară! )) O să mai încerc!

trifadalia 1

20.02.2020, 08:08

Panacris

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1271 puncte

Lau

Lau 9

1181 puncte

Retete_gustoase

1150 puncte

RODIMUR

1133 puncte

oanapl

1104 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa din carne de vitel, cu fidea