Supa de praz

de Bucataria_lui_Tavi in Supe, 9 Iun 2010 | 3711 vizualizari

 

Astazi va propun o supa de praz, o supa pe care o mananci cu placere in orice anotimp. Nu am preparat-o asa cum o mancam acasa la mama, cu legume (morcov, cartofi si telina) si smantana, fiindca imi place sa incerc tot timpul cate ceva nou, asa ca am ales sa o prepar dupa o reteta traditionala irlandeza. La ei este cunoscuta sub denumirea de Brotchan Foltchep sau Brotchan Roy.

 

INGREDIENTE

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 500 g praz;
  • 1 legatura de patrunjel;
  • 25 g unt;
  • 2 linguri de fulgi de ovaz; 
  • 1 l supa de pui;
  • 500 ml lapte;
  • sare si piper dupa gust;
  • smantana pentru servit;
  • patrunjel verde pentru ornat;
  • 1 varf de lingurita de nucsoara (optional).
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de praz:

Pregatire ingrediente: Taiati prazul bucati de 2-3 cm lungime. Tocati patrunjelul, pregatiti supa de pui, laptele, untul, fulgii de ovaz si aveti toate ingredientele la indemana.



Preparare supa de praz: Puneti intr-o oala supa de pui, laptele si fulgii de ovaz si lasati sa fiarba la foc mic.



Intr-o tigaie puneti untul sa se topeasca si adaugati prazul sa se rumeneasca in unt, la foc mediu, pana capata o culoare maro-aurie. Dupa ce s-a rumenit prazul, adaugati-l in oala si lasati totul sa fiarba, la foc mic, 20 de minute (amestecati din cand in cand).



Dupa ce a fiert 20 de minute condimentati supa cu sare si piper (dupa gust), stingeti focul si presarati (optional) un varf de lingurita de nucsoara. Adaugati si jumatate din patrunjelul verde tocat si amestecati.



Puneti in farfurii, turnati o lingura de smantana deasupra, presarati din nou patrunjel verde tocat si o puteti servi cu paine de casa calda, paine prajita sau crutoane.


PREPARARE IN IMAGINI

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de praz" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (18)

epurasha2bb 1

10.06.2010, 16:47

ooo, a aparut si prazul!olteanul tot oltean!ca e ca la mama sau ca in Irlanda e bun si sanatos! chiar trebuie sa incerc si eu reteta asta!

nadina73 1

10.06.2010, 23:25

super tavi las doar lingurile si o trec la favo in asteptare

mihaelar63 1

12.06.2010, 08:27

si eu cred ca am ceva stramosi prin Oltenia ca imi place grozav prazul

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!