Supa de pui de casa cu galuste de gris

de Sidy in Supe, 11 Iul 2011 | 3930 vizualizari

 

Pentru ca saptamana trecuta am fost la cumnatica mea si am venit de acolo cu pui de casa ,nu am ratat ocazia sa fac o supa de pui de casa buna de tot....

 

INGREDIENTE

  • bucati cu os dintr-un pui
  • 5 morcovi noi
  • 2 radacini patrunjel nou
  • o felie gulie
  • o felie telina
  • o ceapa verde
  • 4 catei usturoi
  • 1 lingura boabe piper
  • 2 oua
  • 200 g gris
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • frunze patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui de casa cu galuste de gris:

Bucatile ca carne cu os le punem la fiert cu apa cu sare.


Le lasam sa fiarba si indepartam spuma rezultata.


Cand carnea este aproape fiarta adaugam zarzavatul curatat si taiat in lung, in patru iat legumele in fasii. Ceapa o lasam intreaga si dupa ce s-a fiert, o indepartam.


Adaugam boabele de piper si cateii de usturoi si lasam sa fiarba la foc mic pina sunt fierte si legumele si zarzavatul.Astfel supa va fi foarte limpede.


Preparam galustele batand spuma tare albusurile pe care le vom amesteca cu galbenusurile si uleiul.Adaugam grisul si in functie de marimea oualor il punem sau nu pe tot sau poate mai trebuie adaugate cateva grame, astfel incat sa iasa o compozitie densa dar nu tare.


Intr-o cratita punem cateva polonice cu supa si cand aceasta clocoteste , rupem galustele cu ajutorul unei linguri.


Atentie: trebuie ca aluatul cu gris sa fie gata cand clocoteste supa sa nu se stea in asteptarea clocotului , ca altfel galustele se intaresc...


Lasam sa fiarba galustele la foc mic 8-10 minute pe o parte, apoi le intoarcem pe partea cealalta. Dupa ce sunt fierte le lasam in supa ramasa pe care o vor absorbio.


La servire punem in farfurie doua galuste, adaugam zarzavat si doua polonice cu supa limpede iar deasupra presaram patrunjel verde tocat.


Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

Cu cat supa fierbe pe foc mic , cu atat va fi mai limpede...

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui de casa cu galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

ionela2682 1

11.07.2011, 19:35

supa mea preferata ...vin cu linguroiul....

mirela0911 1

11.07.2011, 23:39

daaaaaaaa, foarte buna

Cris2711 1

14.07.2011, 12:00

La supe si ciorbe sunt mereu prezenta

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!