Supa imperiala de curcan

de Sylvia in Supe, 3 Aug 2010 | 3505 vizualizari

 

Am vazut de mai multe ori aceasta supa si mereu ma fascina apoi vazand ca e putin mai complicat de o facaut amanam dar ultima data am vazut-o facuta de Nadina :http://www.bucataras.ro/retete/9464/supa-cu-galuste-imperiale.html si m-am decis sa o fac

 

INGREDIENTE

  •  o pulpa de curcan,
  • zarzavaturi pentru supa : telina, pastranac, morcov, ardei, ceapa, sare piper si cateva tije de telina
  • 2 cuburi de legume facute de mine  am mai pus eu
  •  Pentru galuscute eu am pus :
  • 3 oua,
  • 50 grame de unt,
  • 50 grame de faina,
  • 50 grame de gris
  • 50 de grame de parmesan.
  • Eu am adaugat un varf de cutit de bicarbonat dupa reteta mamei ca sa fiu sigura ca ies pufoase . Daca faceti cantitate mare de supa dublati cantitatile.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa imperiala de curcan:

Preparare: se fierbe carnea si legumele pentru supa, eu le-am fiert in oala sub presiune timp de 30 de minute de cand am inchis supapa.


Intre timp pregatim galuscutele mixand ouale cu putina sare si apoi adaugand untul moale, grisul, faina si parmesanul. La sfarsit am adaugat putin bicarbonat si am asezat compozitia intr-o tava si am lasat-o la cuptor pentru 12 minute la 180 de grade. Am tapetat tava cu unt dar as recomanda hartia de copt pentru ca s-a dezlipit destul de greu, data viitoare voi face cu hartie de copt.


Am strecurat supa si am lasat doar morcovul taiat rondele. Am decupat apoi cu o forma de biscuiti galuscutele si le-am mai lasat la fiert in supa 5 minute la foc foarte mic.


Am pus la sfarsit patrunjel maruntit . Atat supa cat si galuscutele au fost extraordinare, cu o aroma fina de unt si parmezan , m-am indragostit de reteta asta cred ca de acum o sa o fac mai des.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa imperiala de curcan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (33)

Sylvia 1

06.08.2010, 12:05

Teo esti tare draguta

Sylvia 1

06.08.2010, 12:06

Multumesc de laude, supa asta a mancat-o fara sa comenteze si piticul meu , ii multumesc Nadinei inca o data

Panacris 1

08.02.2015, 11:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

RETETA RECOMANDATA
Supa de curcan cu rosii si galusti de branza