Tarta cu crema de vanilie si fructe a la Lilik :)

de mihaelaradu in Prajituri, 13 Apr 2011 | 11892 vizualizari

 

Multumesc pt inspiratie, Lilik :)

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:  
  • 300 gr faina
  • 2 oua
  • 125 gr unt moale
  • 4 linguri zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 vanilie
  • Pentru crema de vanilie:
  • 450 ml lapte
  • 200 ml frisca lichida/ smanatana
  • 3 oua
  • 9 linguri zahar
  • 2 linguri faina
  • vanilie
  • Pentru topping:
  • capsuni, kiwi, banane, cirese, caise, piersici, etc. (eu am folosit doar capsuni si kiwi)

 

Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de vanilie si fructe a la Lilik :):

1. Untul se freaca cu zaharul si vanilia pana se obtine o pasta moale.


2. Intr-un castron cernem faina si preful de copt, peste care adaugam pasta de unt, ouale si sarea. Amestecam pana obtinem un aluat. Aluatul se inveleste intr-o folie de plastic si se tine la frigider cca 30 minute.


3. Aluatul rece se intinde si se pune intr-o tava de tarta unsa si tapetata. Avem grija sa intindem aluatul pe marginile tavii, dupa care in mijloc il intepam cu furculita. Pe o hartie de copt, asezata deasupra aluatului, pe mijloc, asezam cateva boabe de fasole pentru a nu permite sa creasca la fel de inalt ca si peretii tavii.


4. Se introduce la cuptorul preincalzit si se coace la foc mediu spre mare timp de 25-30 minute


Crema:


1. Ouale se bat bine cu jumatate din zahar. In aceasta compozitie incorporam faina.


2. Laptele se pune la fiert impreuna cu frisca lichida/ smantana, restul de zahar si vanilia. Cand laptele inceapa sa fiarba, adaugam compozitia de oua, zahar si faina, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor si prinderea cremei de peretii oalei.


3. Crema trebuie sa aiba consistenta unui aluat de clatite (poate putintel mai gros). Cand se ia de pe foc, se va amesteca in continuare pana la racirea cremei (altfel va alegeti cu cocoloase).


4. Crema racita se toarna peste tarta. Fructele taiate felii se aseaza peste crema. Puteti asezona cu gelatina (un plic de gelatina si 1 lingura de zahar se fierb in 200 ml apa. Se aduce la fierbere prin amestecare continua. Cand lichidul s-a ingrosat, se raceste in acelasi mod ca si crema: amestecand continu.)


5. Tarta se tine la frigider timp de cel putin 1 ora.


Serviti cu placere!

TIPS-URI

1

Daca totusi s-au format cocoloase, "strecurati" crema prin sita (de ceai)

2

Crema trebuie sa prinda putina pojghita inainte de a aseza fructele pe deasupra

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu crema de vanilie si fructe a la Lilik :)" nu uita sa-i faci un review.
Concurs - Reteta anului 2020

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Angelina_Elena 1

13.11.2011, 13:01

delicioasa

Bya Ralu 1

02.01.2013, 21:44

babi5 1

18.12.2014, 20:12

COMENTEAZA

Concurs - Reteta anului 2020
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

8767 puncte

mihaelar63

5278 puncte

mirela0911

4877 puncte

Rocsi

4727 puncte

Constelatialeu

4318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarta de fructe cu gelatina