Tartă cu mure şi prune caramel

de ionix in Prajituri, 21 Feb 2011 | 4198 vizualizari

 

o bunătate... simplu şi gustos!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 10 ouă
  • circa 250 g făină
  • circa 200 g zahăr
  • 4 pliculeţe cu zahăr vanilat
  • un praf de sare
  • Pentru prune şi mure caramel:
  • 200 g mure congelate
  • două mâini cu jumătăţi de prune, eu am avut o punguţă la congelator
  • 10 lingur cu zahăr
  • 3 linguri cu unt sau margarină
  • 4 plicuri cu zahăr vanilat
  • Pentru glazura de ciocolată:
  • 5 linguri cu lapte
  • 50 g ciocolată
  • două linguri cu unt sau margarină
  • 3 linguri cu zahăr
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu mure şi prune caramel:

Preparare caramel:


Într-o tavă punem zahărul la caramelizat cu o lingură cu apă. După ce s-a caramelizat zahărul, vom întinde caramelul pe restul tăvii şi pe pereţii tăvii iar apoi se lasă la răcit. Peste caramelul răcit vom pune murele congelate(o să lase un suc bun dacă-s congelate), prunele cu pulpa în jos şi untul repartizat din loc în loc. Presărăm zahăr vanilat peste fructe şi băgăm la cuptor, la foc mic, până când se topeşte untul.


Între timp facem aluatul.


Preparare aluat:


Se freaca gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat până când se topeşte zahărul. Separat se bat albuşurile spumă tare cu un praf de sare, ca pentru bezea. Peste Gălbenuşuri punem albuşurile puţin câte puţin, amestecând de jos în sus. După aia încorporăm şi cu făina, turnând puţin câte puţin, amestecând tot de jos în sus. Aluatul trebuie să aibe consistenă uşor mai groasă decât aluatul ca pentru chec.


Aluatul se toarnă uniform în tavă, peste fructele cu untul topit (cât sunt fierbinţi). Se bagă la cuptor la foc mediu până se coace aluatul, se face testul cu scobitoarea înainte de a scoate tarta din cuptor.


După ce s-a făcut tarta, o scoatem afară şi o lăsăm la răcit în tavă. Cât tarta stă la răcit vom face glazura.


Preparare glazură:


Punem laptele cu ciocolata, zahărul şi cacaoa la fiert. Când ciocolata s-a topit vom adăuga untul şi lăsăm până se topeşte untul. Se încorporează bine şi apoi se toarnă fierbinte peste aluatul de tartă (cât timp tarta este în tavă) iar apoi se lasă la răcit. După ce s-a răcit glazura vom întoarce tarta pe un platou iar apoi se serveşte.


Va avea un gust demenţial de caramel, ciocolată şi acrişoară de la fructe.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tartă cu mure şi prune caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T830E

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (35)

gaby_duceag 1

12.05.2011, 17:18

Eu de ce n-am scris nimic aici?
De invidie, cred

adry88 1

16.06.2011, 15:44

gaby_gabytza 1

16.06.2011, 15:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crap crocant-picant  cu garam marsala

ieri la 20:43

Madlene cu lamaie si coacaze

de katty 5

ieri la 18:37

Cornulete cu branza, nuca si scortisoara

de katty 5

ieri la 18:17

Friptura de miel cu tarhon

de katty 5

ieri la 18:13

RETETA RECOMANDATA
Tarta rapida cu fructe