Tartă cu mure şi prune caramel

de ionix in Prajituri, 21 Feb 2011 | 3880 vizualizari

 

o bunătate... simplu şi gustos!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 10 ouă
  • circa 250 g făină
  • circa 200 g zahăr
  • 4 pliculeţe cu zahăr vanilat
  • un praf de sare
  • Pentru prune şi mure caramel:
  • 200 g mure congelate
  • două mâini cu jumătăţi de prune, eu am avut o punguţă la congelator
  • 10 lingur cu zahăr
  • 3 linguri cu unt sau margarină
  • 4 plicuri cu zahăr vanilat
  • Pentru glazura de ciocolată:
  • 5 linguri cu lapte
  • 50 g ciocolată
  • două linguri cu unt sau margarină
  • 3 linguri cu zahăr
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu mure şi prune caramel:

Preparare caramel:


Într-o tavă punem zahărul la caramelizat cu o lingură cu apă. După ce s-a caramelizat zahărul, vom întinde caramelul pe restul tăvii şi pe pereţii tăvii iar apoi se lasă la răcit. Peste caramelul răcit vom pune murele congelate(o să lase un suc bun dacă-s congelate), prunele cu pulpa în jos şi untul repartizat din loc în loc. Presărăm zahăr vanilat peste fructe şi băgăm la cuptor, la foc mic, până când se topeşte untul.


Între timp facem aluatul.


Preparare aluat:


Se freaca gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat până când se topeşte zahărul. Separat se bat albuşurile spumă tare cu un praf de sare, ca pentru bezea. Peste Gălbenuşuri punem albuşurile puţin câte puţin, amestecând de jos în sus. După aia încorporăm şi cu făina, turnând puţin câte puţin, amestecând tot de jos în sus. Aluatul trebuie să aibe consistenă uşor mai groasă decât aluatul ca pentru chec.


Aluatul se toarnă uniform în tavă, peste fructele cu untul topit (cât sunt fierbinţi). Se bagă la cuptor la foc mediu până se coace aluatul, se face testul cu scobitoarea înainte de a scoate tarta din cuptor.


După ce s-a făcut tarta, o scoatem afară şi o lăsăm la răcit în tavă. Cât tarta stă la răcit vom face glazura.


Preparare glazură:


Punem laptele cu ciocolata, zahărul şi cacaoa la fiert. Când ciocolata s-a topit vom adăuga untul şi lăsăm până se topeşte untul. Se încorporează bine şi apoi se toarnă fierbinte peste aluatul de tartă (cât timp tarta este în tavă) iar apoi se lasă la răcit. După ce s-a răcit glazura vom întoarce tarta pe un platou iar apoi se serveşte.


Va avea un gust demenţial de caramel, ciocolată şi acrişoară de la fructe.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tartă cu mure şi prune caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Aparat de vidare V3840-I

- 200 lei
1199.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (35)

gaby_duceag 1

12.05.2011, 17:18

Eu de ce n-am scris nimic aici?
De invidie, cred

adry88 1

16.06.2011, 15:44

gaby_gabytza 1

16.06.2011, 15:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34