Tarta cu smochine si crema frangipane

de Toamna07 in Prajituri, 7 Sep 2012 | 3299 vizualizari

 

Face parte din meniul spaniol de toamna;este atat de gustoasa, usor de pregatit si nu in ultimul rand,poarta semnatura iubitului meu bucatar,Gordon Ramsay.:)

O tarta cu smochine;aceste fructe mici,delicioase si foarte dulci,detoxifiante si cu un puternic aport de iod benefic pentru functionarea sistemului endocrin.

Va poftesc,asadar,la masa !

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente:
  • 450 de aluat foitaj,gata facut
  • faina pentru presarat
  • 1 galbenus batut,pentru glazurat
  • smochine coapte
  • Frangipane:
  • 100 g unt,la temperatura camerei
  • 100 g de zahar pudra vanilat si inca putin pentru pudrat
  • 1 galbenus mare,batut
  • 100 g migdale macinate
  • 25 g faina
  • Pentru servit:
  • miere
  • smanatana grasa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu smochine si crema frangipane:

Prepara mai intai crema frangipane.Intr-un castron,freaca untul cu zaharul pudra pana se face crema,apoi adauga incet galbenusul batut,amestecand pana se incorporeaza perfect.Adauga migdalele macinate si faina si amesteca pana se omogeniozeaza compozitia. Acopera castronul si lasa crema frangipane sa se odihneasca circa 5 minute. Incalzeste cuptorul la putere mare.



Pe o suprafata pudrata usor cu faina,intinde aluatul intr-o foaie de grosimea unei monede.Cu o farfurie mica,decupeaza din aluat 4 discuri.Lasa o margine de 1 cm si traseaza usor un chenar de jur imprejurul discurilor cu varful unui cutit,fara a sectiona complet aluatul. Pune discurile pe o tava mare de copt si unge marginile cu galbenus. Intinde un strat subtire de crema frangipane in mijlocul fiecarui disc.


Taie smochinele rondele.Aranjeaza-le in cerc peste crema.Pudreaza tartele cu un pic de zahar farin si coace-le circa 20 de minute,pana cand aluatul devine crocant si auriu.Alutul de pe margine creste in jurul smochinelor. Cand tartele sunt calde inca ,stropim cu miere peste smochine. Lasa tartele sa se racoreasca si serveste-le cu smantana.


Pofta buna tuturor vizitatorilor mei !:)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu smochine si crema frangipane" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

adry88 1

09.09.2012, 11:31

arata foarte bine

Toamna07 1

09.09.2012, 16:08

Multumesc !
Este delicioasa!

iri_iri 1

09.09.2012, 18:09

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Tabita _

11882 puncte

mihaelar63

10730 puncte

oanapl

9685 puncte

Rocsi

7318 puncte

Constelatialeu

6755 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cozonac cu Fanta (de post)
  • 01

    MI

  • 02

    J

  • 03

    V

  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu Smochine si Mascarpone (Reteta Video)