Tarta de Santiago

de RuxyRux in Prajituri, 26 Apr 2014 | 4375 vizualizari

 

O tarta simpla, rustica, delicioasa cu originea in Santiago de Compostela, loc de pelerinaj pentru mii de credinciosi crestini, ce vin an de an sa se roage si sa se inchine cu evlavie la moastele Sfantului Iacob. Se pare ca legendele circula in mai multe variante astfel ca va las un link sa va documentati :) Varianta aceasta de reteta mi s-a parut cea mai simpla si mai delicioasa din cate variante circula pe net ...asa ca va invit si pe voi sa o probati :), asta daca nu cumva ati facut-o deja la fata locului :) caci este o prajitura traditionala care se serveste de regula in mai toate localurile din zona.

http://stiri.tvr.ro/el-camino-un-mileniu-de-pelerinaj-la-santiago-de-compostela_33093.html

 

INGREDIENTE

  • 275 gr migdale crude
  • 125 gr zahar pudra
  • 6 oua mari
  • extract de vanilie( sau zahar pudra, esenta)
  • 4 picaturi esenta de migdale( puneti daca va place, eu pentru ca nu o suport, am inlocuit-o cu vanilie)
  • coaja de la o portocala mare fin razuita
  • coaja de la o lamaie mare fin razuita
  • zahar pudra pentru decor
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta de Santiago:

Tarta se prepara foarte foarte usor:


Se macina la robot migdalele foarte fin.


Ouale se separa, galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra si vanilia in jur de 3 minute pana devin cremoase, in acest moment se adauga coaja de citrice si esentele.


Urmeaza sa adaugam migdalele fin macinate.


Spalam paletele mixerului si mixam spuma ca la bezea albusurile.


Vom incopora spuma de albus in doua etape. Punem jumatate peste crema de galbenus si migdale si amestecam astfel incat sa omogenizam bine totul. Urmeaza sa punem a doua jumatate din cantitatea de albus pe care o vom incorpora de data aceasta usor prin invaluire.


Ungem o forma de tarta si o tapetam, cu hartie daca dorim sa o transferam pe un platou sau clasic(cu ulei si faina) daca nu o vom mai intoarce si-o vom servi direct din forma.


Turnam usor compozitia si coacem tarta la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.


Scoatem tarta din cuptor cand este gata si o lasam sa se raceasca perfect la temperatura camerei.( eu am lasat-o o ora si jumatate).


Pentru sablonul de cruce: eu am desenat-o si-apoi am decupat-o...aveti varianta sa o imprimati apoi sa o decupati...asa ca am sa va las un model aici:


http://en.wikipedia.org/wiki/File:Cross_Santiago.svg


Se asaza modelul din hartie pe tarta si se pudreaza bine, apoi se ridica usor de margine si se indeparteaza cu grija.


Sper din tot sufletul sa va placa, eu pot doar sa va spun, ca este deosebita, interesanta si delicioasa!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta de Santiago" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

RuxyRux 1

29.04.2014, 19:23

Multumesc

tanyapatap 1

02.05.2014, 19:02

RuxyRux 1

02.05.2014, 19:44

Multumesc draga mea

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

5594 puncte

katty

4926 puncte

Bya Ralu

4803 puncte

mirela0911

4743 puncte

simona72

4027 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Strudel cu dovleac
  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI

  • 29

    J

  • 30

    V

  • 31

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarta de Santiago