Tartar de mango și ananas cu pesto de cocos

de Satisfyyourcravings in Dulciuri, 10 Dec 2012 | 1497 vizualizari

 

Mango, ananas, cocos, tequilla și vanilie. Ce altceva ți-ai mai putea dori de la acest desert inedit?

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 80 grame de unt la temperatura camerei
  • 80 grame zahăr pudră
  • 2 gălbenuşuri de ou
  • 1/2 păstaie de vanilie
  • 100 grame de făină
  • Pentru tartar:
  • 1 ananas proaspăt decojit
  • 1 mango proaspăt decojit
  • 1 lingură tequilla silver
  • Pentru pesto:
  • 100 grame fulgi de nucă de cocos
  • 100 grame alune
  • 1 lingură de ulei de nuci
  • 2 păstăi de vanilie
  • 1 lingură lapte de soia
  • 1 lingură miere
  • 1 lingură suc de portocală proaspăt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartar de mango și ananas cu pesto de cocos:

Untul şi zahărul se amestecă până se albește compoziția. Se adaugă gălbenuşurile pe rând, amestecând după fiecare adăugare. Se adaugă seminţele de vanilie, făina cernută şi puţină sare. Se amestecă până la omogenizare, apoi se modelează aluatul sub formă de discuri cu ajutorul unui inel cu diamentrul de 8 cm, se acoperă cu folie alimentară şi se lasă la frigider 2 ore. 

Se introduc discurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute. 

Mango şi ananasul se taie cuburi mici şi se lasă la scurs într-o sită pentru 20 de minute, apoi se stropesc cu tequilla. 

Se macină alunele fin, se amestecă cu fulgii de cocos, uleiul de nuci, semințele de vanilie, laptele, mierea și sucul de portocală. 

Pentru asamblare, folosind același inel cu care a fost modelat aluatul se așează mixul de mango și ananas peste aluat, iar deasupra, pesto de cocos. 

 

COMENTARII (24)

Rux

Rux 1

10.12.2012, 18:20

Un desert rafinat!

mihaelar63

mihaelar63 1

10.12.2012, 18:26

Cum spune Ruxy este un desert rafinat
Eu ma dichisesc, imi pun manusi de dantela si astept o portioara

mamaieelena

mamaieelena 1

11.12.2012, 18:37

imi place acest desert

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!