Tocana de porc cu ciuperci si bacon, sub capac de piure cu parmezan

de Rocsi in Porc, 24 Mai 2016 | 1121 vizualizari

 

Daca ati sti voi cat de bun este acest preparat, cat de savuros. Acum ceva timp, am vazut la Simona (Pumpkin Mona) o tocana asemanatoare si am zis ca o voi pregati si eu intr-o zi, cand nu mai stiu ce sa pregatesc. Ea a folosit alte ingrediente, dar ideea de la ea a pornit (pupici Simonel). Totul s-a combinat perfect, a fost ideala pentru un pranz copios in familie!

 

INGREDIENTE

  • Pentru tocana:
    • 600 gr spata de porc
    • 1 borcan mic de ciuperci taiate
    • 60 gr bacon
    • 1 ceapa
    • 1 ceapa verde
    • 1 ardei mic kapia
    • 1 morcov
    • 1 lingura pasta de tomate
    • sare
    • piper
    • 2 linguri ulei
    • 3 crengute patrunjel verde
    Pentru piure:
    • 6 cartofi potriviti
    • 1 morcov mic
    • 1 lingura unt
    • 2-3 linguri smantana
    • sare
    • 3 linguri fulgi de parmezan
    • unt pentru uns vasul
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de porc cu ciuperci si bacon, sub capac de piure cu parmezan:

Tocana: Carnea o spalam, o stergem cu un prosop si o taiem bucati potrivite. Ciupercile le spalam si le punem la scurs. Baconul il maruntim. Ceapa o curatam si o tocam marunt, ceapa verde o taiem rondele. Ardeiul kapia il curatam de cotor si seminte, il taiem cubulete. Morcovul il decojim, il taiem bucatele. Incingem uleiul intr-o tigaie, punem carnea, o rumenim usor pe toate partile. Adaugam ciupercile, la innabusim 1-2 minute, apoi punem ceapa, ardeiul, kapia si ceapa verde. Amestecam totul, punem o cana si jumatate cu apa si lasam sa scada la foc potrivit. Cand a scazut pe jumatate lichidul, incorporam baconul si pasta de tomate. Dam gust cu sare si piper. Mai lasam pe foc 1-2 minute, apoi dam tocana deoparte. Tocam patrunjelul verde marunt, il adaugam peste si amestecam. Cat timp tocana scade, punem si piureul la foc: Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cuburi. Morcovul il decojim si il taiem rondele mici. Intr-o cratita punem cartofii si morcovul, ii acoperim cu apa. Ii punem pe foc si cand incep sa fiarba, punem putina sare. Ii incercam si cand sunt fierti, ii tragem de pe foc si scurgem apa. Punem untul, smantana si ii zdrobim pana obtinem un piure, dar nu foarte fin. Adaugam 2 linguri fulgi de parmenzan, amestecam. Gustam sa vedem daca mai are nevoie de sare. Ungem un vas termorezistent cu unt, rasturnam tocana. Punem piureul cu lingura, usor si il nivelam. Ii facem cateva dungi cu o furculita, iar deasupra presaram lingura de fulgi de parmezan ramasa. Introducem vasul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 30-40 de minute, pana se rumeneste usor deasupra. Cand este gata, scoatem preparatul din cuptor si il lasam putin sa se racoreasca. Servim calda, fie simpla, fie cu muraturi. Noi am ales sa o servim cu o salata de varza murata...Mmmm, grozava! Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de porc cu ciuperci si bacon, sub capac de piure cu parmezan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Rocsi 1

25.05.2016, 12:07

Noi am mancat cu tot cu capac, Mihaela )

Zamfira 1

28.05.2016, 20:13

Rocsi 1

29.05.2016, 20:28

Melinda

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu branzeturi grecesti
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Black Friday Oster Romania
RETETA RECOMANDATA
Rulada de porc si cartofi taranesti