Un tort prea bun sa-l mananci singur..asa ca serviti cu incredere!
INGREDIENTE
- 6 oua
- 200gr zahar
- 30ml apa
- 40ml ulei
- 1 praf de copt
- 8 linguri de faina
- 20gr cacao
- 3 oua
- 150gr zahar
- 2 linguri cacao
- 250gr unt
- 200ml apa
- 3 linguri de zahar
- o esenta de rom mica (5ml)
- 200gr ciocolata amaruie
- 120ml frisca lichida
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort amandina:
Blatul:
Se separa galbenusurile de albusuri.Albusurile se bat spuma cu apa .Cand sunt intarite se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare.Dupa ce am pus zaharul se adauga galbenusurile frecate cu ulei.Faina o amestecam cu praful de copt si cu cacaua si apoi o incorporam in compozitia de mai sus,treptat amestecand de jos in sus cu o lingura.Compozitia se pune in cuptorul preincalzit,la foc mic(eu am reglat la 130 de grade) 40min(se incearca cu scobitoarea daca e facut).
Intre timp prepram siropul si crema.
Pentru sirop,fierbem apa cu zaharul si apoi adaugam esenta de rom.Lasam sa se raceasca.
Crema:
Se pune un vas cu apa pe foc.Cand incep sa iasa aburi punem deasupra vasul in care facem crema.Se amesteca ouale intregi cu zaharul si se pune cu vasul deasupra aburilor.Se va amesteca tot timpul pentru a nu se face cocoloase.Cand obtineti o crema consistenta(de genul unei budinci) adaugati o lingura de cacao,amestecati apoi luati de pe aburi si lasati crema sa se raceasca.Intre timp amestecati untul cu cealalta lingura de cacao pana devine spuma.Cand compozitia de galbenusuri e aproape rece(trebuie sa fie un pic calduta altfel se intareste prea tare) amestecati cu untul.
Blatul se taie in 2 parti,se insiropeaza ambele parti si se pune crema in mijloc.Deasupra se pune glazura.
Prepararea glazurii:
Topiti ciocolata impreuna cu frisca lichida pe baie de aburi.Lasati sa dea 2-3 clocote apoi luati-o de pe abur.Se pune pe tort calduta.
)am zis sa nu-ti trimit si niste virusi la"pachet" 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3989 puncte
1055 puncte
1033 puncte
1026 puncte
1003 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
