Tort amandina

de LUK in Torturi, 5 Dec 2010 | 4053 vizualizari

 

Un tort prea bun sa-l mananci singur..asa ca serviti cu incredere!

 

INGREDIENTE

Pt blat:
  • 6 oua
  • 200gr zahar
  • 30ml apa
  • 40ml ulei
  • 1 praf de copt
  • 8 linguri de faina
  • 20gr cacao
pt crema:
  • 3 oua
  • 150gr zahar
  • 2 linguri cacao
  • 250gr unt
pt sirop:
  • 200ml apa
  • 3 linguri de zahar
  • o esenta de rom mica (5ml)
pt glazura:  
  • 200gr ciocolata amaruie
  • 120ml frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort amandina:

Blatul:


Se separa galbenusurile de albusuri.Albusurile se bat spuma cu apa .Cand sunt intarite se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare.Dupa ce am pus zaharul se adauga galbenusurile frecate cu ulei.Faina o amestecam cu praful de copt si cu cacaua si apoi o incorporam in compozitia de mai sus,treptat amestecand de jos in sus cu o lingura.Compozitia se pune in cuptorul preincalzit,la foc mic(eu am reglat la 130 de grade) 40min(se incearca cu scobitoarea daca e facut).


Intre timp prepram siropul si crema.


Pentru sirop,fierbem apa cu zaharul si apoi adaugam esenta de rom.Lasam sa se raceasca.


Crema:


Se pune un vas cu apa pe foc.Cand incep sa iasa aburi punem deasupra vasul in care facem crema.Se amesteca ouale intregi cu zaharul si se pune cu vasul deasupra aburilor.Se va amesteca tot timpul pentru a nu se face cocoloase.Cand obtineti o crema consistenta(de genul unei budinci) adaugati o lingura de cacao,amestecati apoi luati de pe aburi si lasati crema sa se raceasca.Intre timp amestecati untul cu cealalta lingura de cacao pana devine spuma.Cand compozitia de galbenusuri e aproape rece(trebuie sa fie un pic calduta altfel se intareste prea tare) amestecati cu untul.


Blatul se taie in 2 parti,se insiropeaza ambele parti si se pune crema in mijloc.Deasupra se pune glazura.


Prepararea glazurii:


Topiti ciocolata impreuna cu frisca lichida pe baie de aburi.Lasati sa dea 2-3 clocote apoi luati-o de pe abur.Se pune pe tort calduta.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort amandina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

LUK 1

07.12.2010, 22:25

Lasa Amy ca mai fac..ce sa i faci daca am fost racita(nu mi-a trecut nici acum )am zis sa nu-ti trimit si niste virusi la"pachet"

amy_ctin 1

09.12.2010, 12:33

No bine, hai ca de data asta las de la mine....

nadina73 1

10.12.2010, 00:56

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

ieri la 23:50

Pilaf cu legume

de RODIMUR 4

ieri la 22:46

Desert cu visine si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 20:43

RETETA RECOMANDATA
Tort "Old fashion"