Tort cu ananas si mousse de cafea

de stefy_a in Torturi, 30 Noi 2016 | 1003 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 3 oua
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 1/2 plic praf de copt
  • optional esenta de vanilie
  • 12 piscoturi
  • Mousse de cafea
  •  500 ml frisca
  • 100 g zahar pudra
  • 100 ml cafea solubila
  • 1 plic intaritor frisca
  • 1 plic gelatina dr oetker
  • 1 compot de ananas
  • 2 galbenusuri
  • 250 ml lapte
  • 3 linguri rase de amidon
  • esenta de vanilie cat doriti
  •  75 g zahar
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ananas si mousse de cafea:

Blatul:


Se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si cu jumatate din cantitatea de zahar, pana cand se obtine o consistenta ca de bezea. Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar pana se albesc, iar apoi se adauga uleiul si vanilia.


Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste galbenusuri, amestecand usor pana se incorporeaza. Peste acestea, se adauga spuma de albusuri si se amesteca usor de jos in sus, pana la omogenizare


Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt, si se coace la foc potrivit, timp de 15-20 minute - pana trece testul scobitorii.


Blatul se scoate cu grija din tava si se lasa la racit.


Mousse de cafea:


Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga amidonul, esenta de vanilie si laptele caldut.


Amestecul se pune intr-un vas pe foc mic, amestecand in continuu, pana cand se ingroasa ca o budinca si se lasa la racit.


Frisca se mixeaza bine cu intaritorul de frisca si cu zaharul pudra - sa se tina de paletele mixerului.


Gelatina se hidrateaza 3 minute in 75 ml cafea, apoi ceasca cu cafea si gelatina se incalzesc putin la cuptorul cu microunde, cat se se dizolve gelatina sau se poate pune intr-un vas cu apa fierbinte, daca nu doriti sa folositi cuptorul cu microunde.


Peste frisca, se adauga crema de vanilie racita si se amesteca bine si apoi se adauga si cafeaua cu gelatina si se mixeaza foarte bine.


La final, se adauga bucatile de ananas scurse de zeama (se pun inainte pe un servetel de bucatarie pentru a absorbi zeama de la compot), si se amesteca bine.


Asamblare:


Intr-o tava cu pereti detasabili, se asaza blatul si se insiropeaza cu 25 ml cafea. Peste blat, se asaza jumatate din mousse-ul de cafea.


Peste mousse, se asaza piscoturile insiropate cu compotul de ananas. Peste stratul de piscoturi, se asaza restul de mousse de cafea.


Se niveleaza frumos si se lasa la frigider peste noapte.


A doua zi, se scoate cu grija din tava si se orneaza dupa cum doriti.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ananas si mousse de cafea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

diaconta 1

30.11.2016, 13:29

Un tort aromat si gustos

Rocsi 1

30.11.2016, 20:05

Cat de bun o fi!

mirela0911 1

01.12.2016, 07:25

O felie as vrea!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert poale-n brau
  • 06

    MI

  • 07

    J

  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake rece cu ciocolata si visine

de oanapl 6

ieri la 22:50

Muschiulet fraged de porc cu ciuperci la cuptor si orez cu parmezan

de Rocsi 9

ieri la 20:21

Piept de porc la cuptor, cu varza dulce, in sos de rosii

de vasimur 2

ieri la 19:09

Suc de mere dupa reteta veche

de Ksenya 4

ieri la 17:36

RETETA RECOMANDATA
Tort 'noroios' cu ciocolata mud cake