Tort cu ananas si mousse de cafea

de stefy_a in Torturi, 30 Noi 2016 | 2137 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 3 oua
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 1/2 plic praf de copt
  • optional esenta de vanilie
  • 12 piscoturi
  • Mousse de cafea
  •  500 ml frisca
  • 100 g zahar pudra
  • 100 ml cafea solubila
  • 1 plic intaritor frisca
  • 1 plic gelatina dr oetker
  • 1 compot de ananas
  • 2 galbenusuri
  • 250 ml lapte
  • 3 linguri rase de amidon
  • esenta de vanilie cat doriti
  •  75 g zahar
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ananas si mousse de cafea:

Blatul:


Se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si cu jumatate din cantitatea de zahar, pana cand se obtine o consistenta ca de bezea. Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar pana se albesc, iar apoi se adauga uleiul si vanilia.


Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste galbenusuri, amestecand usor pana se incorporeaza. Peste acestea, se adauga spuma de albusuri si se amesteca usor de jos in sus, pana la omogenizare


Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt, si se coace la foc potrivit, timp de 15-20 minute - pana trece testul scobitorii.


Blatul se scoate cu grija din tava si se lasa la racit.


Mousse de cafea:


Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga amidonul, esenta de vanilie si laptele caldut.


Amestecul se pune intr-un vas pe foc mic, amestecand in continuu, pana cand se ingroasa ca o budinca si se lasa la racit.


Frisca se mixeaza bine cu intaritorul de frisca si cu zaharul pudra - sa se tina de paletele mixerului.


Gelatina se hidrateaza 3 minute in 75 ml cafea, apoi ceasca cu cafea si gelatina se incalzesc putin la cuptorul cu microunde, cat se se dizolve gelatina sau se poate pune intr-un vas cu apa fierbinte, daca nu doriti sa folositi cuptorul cu microunde.


Peste frisca, se adauga crema de vanilie racita si se amesteca bine si apoi se adauga si cafeaua cu gelatina si se mixeaza foarte bine.


La final, se adauga bucatile de ananas scurse de zeama (se pun inainte pe un servetel de bucatarie pentru a absorbi zeama de la compot), si se amesteca bine.


Asamblare:


Intr-o tava cu pereti detasabili, se asaza blatul si se insiropeaza cu 25 ml cafea. Peste blat, se asaza jumatate din mousse-ul de cafea.


Peste mousse, se asaza piscoturile insiropate cu compotul de ananas. Peste stratul de piscoturi, se asaza restul de mousse de cafea.


Se niveleaza frumos si se lasa la frigider peste noapte.


A doua zi, se scoate cu grija din tava si se orneaza dupa cum doriti.


Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ananas si mousse de cafea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

diaconta 1

30.11.2016, 13:29

Un tort aromat si gustos

Rocsi 1

30.11.2016, 20:05

Cat de bun o fi!

mirela0911 1

01.12.2016, 07:25

O felie as vrea!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Scaricica de porc la cuptor și cartofi la friteuza cu aer cald

de oanapl 7

ieri la 22:02

Smoothie cu afine, căpșuni si banane

de oanapl 7

ieri la 21:39

Prajitura de joi a Octaviei

de katty 7

ieri la 20:25

TOP
utilizatori

oanapl

8208 puncte

Rahela Velicu

6141 puncte

mihaelar63

4566 puncte

Rocsi

4106 puncte

Panacris

3522 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Scaricica de porc la cuptor și cartofi la friteuza cu aer cald

de oanapl 7

ieri la 22:02

Smoothie cu afine, căpșuni si banane

de oanapl 7

ieri la 21:39

Prajitura de joi a Octaviei

de katty 7

ieri la 20:25

RETETA RECOMANDATA
Tort cu ciocolata