Tort cu aroma de trandafir

de Merisor in Torturi, 25 Noi 2014 | 7199 vizualizari

 

Acest tort este de preferat sa fie preparat atunci cand avem mai multe albusuri ramase de la alte preparate, maioneze, aluaturi, strangem mai multe la congelator, apoi le decongelam si preparam cu ele acest minunat tort.
Multumesc, Buni, pentru asa reteta minunata de tort!!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 7 linguri faina
  • 1 varf cutit sare
  • Pentru crema:
  • 6 albusuri
  • 3 linguri zahar
  • 4 linguri dulceata de trandafiri
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 varf cutit sare
  • 4 linguri zahar pentru caramelizat
  • Pentru decor:
  • 250 ml frisca lichida Hulala
  • 2 linguri dulceata de trandafiri
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu aroma de trandafir:

Preparam mai intai blatul.


Separam albusurile de galbenusuri si presaram putina sare peste ele.


Mixam albusurile pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie si mixam la turatie maxima pana obtinem o bezea tare.


Adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul si mixam incet, apoi incorporam treptat si incet faina.


Tapetam un vas rotund cu hartie de copt, sau cu grasime si intindem compozitia de blat in el, apoi dam vasul la cuptor pentru 35 de minute la 180 de grade, dar facem si testul cu scobitoarea.


Mai lasam blatul in cuptor 5 minute dupa stingerea focului, apoi il dam la rece.


Eu am folosit un vas cu diametrul de 23 cm.


In acelasi vas preparam si crema.


Dupa ce am ilaturat blatul de tort din el, caramelizam la foc mic 4 linguri de zahar, avand grija sa amestecam cu o spatula de lemn din cand in cand sa se caramelizeze uniform, sa nu se arda prea rau pe alocuri, pentru ca devine amarui.


Dupa ce se lichefiaza tot zaharul, il vom intinde pe peretii vasului, inclinand usor vasul si rotindu-l.


Lasam vasul la rece si preparam bezeaua.


Mixam energic albusurile cu putina sare pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie si mixam pana cand bezeaua se intareste usor.


Adaugam una cate una, lingurile de dulceata si vom mixa usor pana se uniformizeaza culoarea bezelei.


Eu am cumparat dulceata de trandafiri Raureni si am obtinut o culoare roz intens.


Rasturnam bezeaua peste zaharul caramelizat si racit si vom pune vasul in altul mai mare, in care vom adauga apa fierbinte, astfel incat vasul cu bezeaua sa fie usor scufundat in apa.


Dam vasele la cuptor pentru 35 de minute la 180 de grade, iar dupa stingerea focului, le mai lasam in cuptor 15 minute sa se raceasca usor si sa nu se lasa bezeaua la contactul cu aerul rece.


Dupa racirea completa a bezelei, punem blatul peste ea, iar deasupra blatului, platoul si rasturanam cu atentie tortul, apoi inlaturam vasul.


Dam platoul la rece cateva ore, pentru a se insiropa blatul cu siropul de zahar ars, care se va scurge pe toate partile de pe bezeaua cu aroma de trandafiri.


Pentru ornare, mixam frisca pana se intareste si o impartim in doua.


Cu o parte imbracam tortul, iar in cealalta parte adaugam dulceata de trandafiri si cu ajutorul unui posh desenam trandafirii pe partea laterala a tortului, sau dupa imaginatia fiecaruia.


Acest tort a fost pe placul intregii familii si vi-l recomand cu drag!


Este un tort elegant si foarte aromat si sigur va veti incanta musafirii servindu-i cu cate o portie sau chiar doua.

 

TIPS-URI

1

Zeama de lamaie adaugata in timpul mixarii albusurilor, ajuta la intarirea mai ferma a acestora. In plus mai amelioreaza si din dulceata zaharului.

2

De regula eu adaug zeama de lamaie, dupa ce am adaugat jumatate din cantitatea de zahar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu aroma de trandafir" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 10 %
999.99 lei
899.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (53)

mihaelar63 1

23.01.2016, 00:17

Ce arome fine

Carmen 1

20.12.2016, 10:33

mamaaaaa, Merisorule, cat e de frumos

kytz 1

05.07.2017, 14:05

Un tort absolut superb!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4197 puncte

Catalina L

3391 puncte

 Merisor

3247 puncte

Constelatialeu

2943 puncte

RODIMUR

2844 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Sarmale cu carne si dovleac
  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake cu dovleac si ciocolata neagra

de oanapl 6

ieri la 23:28

Salata de cartofi, cu piept de pui și maioneză

de RODIMUR 5

ieri la 22:06

Supa crema de mazare cu spanac

de oanapl 6

pe 19.10 la 23:54

RETETA RECOMANDATA
Tort cu bezea de nuca,pandispan si crema de vanilie