Tort cu blat de cacao si crema cu ciocolata, cafea si mascarpone

de katty in Torturi, 20 Feb 2017 | 3601 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cel mai bun tort pe care l-am mancat vreodata.
Pe cat de repede se face, pe atat de repede se si mananca.
Nu am sarbatorit nimic, dar aveam o cutie de mascarpone ratacita prin frigider si o pofta nebuna de ceva dulce.
Ornatul cu cacao cred ca mi s-a tras de la colivele pe care le-am facut saptamana trecuta ptr inmormantarea unei rubedenii prin alianta. Vroiam sa fie ceva mai vesel, cu niste floricele, dar singura floare care mi-a iesit a fost cea din cacao.Probabil ca o sa mai dureze ceva vreme pana imi revin.:)

INGREDIENTE

Blat:
200 gr faina
4 linguri cacao
1 plic praf de copt
1 lingurita bicarbonat
200 gr zahar
200 ml lapte batut
2 oua
100 ml ulei
100 ml cafea tare

Crema:

5 galbenusuri
70 gr zahar
100 ml cafea tare
1 lingura rom
120 gr ciocolata amaruie
250 gr mascarpone
200 gr frisca
cacao ptr decor

katty

Bucataras Top-Chef

14 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort cu blat de cacao si crema cu ciocolata, cafea si mascarpone, tort, blat, cacao, crema, ciocolata, cafea, mascarpone, retete Torturi

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu blat de cacao si crema cu ciocolata, cafea si mascarpone:

Pregatim blatul. Amestecam ingredientele solide intr-un castron. Mixam ingredientele lichide si le amestecam cu cele solide. Turnam amestecul intr-o forma de tort si coacem pana trece proba scobitorii. Lasam blatul la racit si il taiem pe jumatate. Pentru crema, frecam galbenusurile cu zaharul intr-o oala cu fund dublu. Adaugam cafeaua si punem vasul la foc mic. Amestecam pana crema se ingroasa, dam jos si punem ciocolata rupta bucati si romul. Amestecam energic pana ciocolata se topeste, apoi lasam crema la racit. Cand este rece, o amestecam cu mascarponele mixat, apoi cu frisca. Peste primul blat, punem 1/2 din crema, al doilea blat, apoi cu restul de crema imbracam tortul. Cernem deasupra cacao neagra. Dam tortul la rece pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu blat de cacao si crema cu ciocolata, cafea si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.