Intr-o revista Ioana-Secretele bucatariei, mai veche, am vazut un tort cu capsuni. Arata bestial. Mi-a ramas intiparit in minte. Fiind vremea capsunilor am hotarat sa-l prepar si eu. Zis si facut. Am cumparat capsuni, m-am intors acasa si am constatat ca nu aveam toate ingredientele cerute de reteta. Nu puteam sa renunt la prepararea tortului, asa ca am prestat din ce aveam. A avut succes si tortul facut dupa reteta mea.
INGREDIENTE
- Ingrediente pentru blat:
- 3 oua
- 100 g zahar tos
- 1 plic zahar vanilat
- 75 g faina
- 25 g amidon
- 3 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- 3 linguri lichior amaretto
- 500 g capsuni
- 500 ml frisca
- 1 plic intaritor pentru frisca
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic Tort-Gelee
6comentează
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu capsuni:
Pentru blat, albusurile se bat spuma cu 2 linguri de apa, zaharul tos si cu zaharul vanilat. Se adauga galbenusurile. Am mai dat o tura cu mixerul. Am adaugat ingredientele solide: faina amestecata cu amidonul, cacaoa si praful de copt.
Am pus compozitia intr-o forma de tort de 24 cm diametrul, tapetata cu hartie de copt. Am copt aproximativ 20 min. Am scos tortul din cuptor, am desprins hartia de copt si l-am pus pe un gratar pentru prajituri la racit. Dupa racire am taiat blatul de tort in doua si am insiropat cu un sirop preparat din apa cu zahar, fiert pana ce se ingroasa putin, apoi, dupa ce am inchis focul, am adaugat lichiorul.
Pentru crema am spalat capsunile, le-am curatat , am pus deoparte 100 g pentru ornat; 200g se taie feliute mici; 200 g se pun in paharul blenderului si se fac pasta.
Am batut frisca putin, am adaugat intaritorul si zaharul vaniliat. Am batut bine frisca , am adaugat pasta de capsuni si am mai mixat foarte putin. La sfarsit am pus capsunile taiate si am amestecat cu o paleta pentru ca aceste capsuni sa ramana cat de cat nezdrobite.
Pe blatul de jos am repartizat cam 90% din frisca ; am intins-o bine pe toata suprafata blatului, am nivelat si am pus cel de-al doilea blat. L-am insiropat si pe acesta.
Am acoperit cu frisca ramasa, am intins-o bine cu cutitul si deasupra am repartizat capsunile lasate pentru ornat, taiate in felii subtiri. Am preparat jeleul din praful de jeleu amestecat cu 2 linguri de zahar, am adaugat 150 ml apa si am pus la fiert cam 1 minut. Jeleul astfel obtinut l-am lasat sa se racoreasca (nu prea mult ca se ingroasa si nu-l mai puteti repartiza frumos peste blat), apoi l-am intins pe toata suprafata tortului.
Si gata tortul! Simplu si delicios!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
TOP
utilizatori
7316 puncte
5023 puncte
4718 puncte
4374 puncte
4107 puncte
ULTIMELE COMENTARII
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
