Tort cu ciocolata, rubarba si frisca

de simona72 in Torturi, 29 Mai 2013 | 2060 vizualizari

 

Imi plac la nebunie torturile cu frisca, nu ma pricep eu tare bine sa le fac si nici sa le ornez, dar la asta m-am straduit sa-mi iasa bine. Pe cit am muncit la el pe atit de bun este. Rubarba am descoperit-o anul trecut cind am incercat-o, am facut compot si dulceata. Ne-a placut ambele, iar dulceata am mai folosit-o la prajituri.Tulpinile de rubarbă sunt ideale pentru deserturi răcoroase de vară, de obicei în combinaţie cu căpşuni.... Pt blat m-am inspirat de la un tort al lui Miha, iar restul a venit de la sine....

 

INGREDIENTE

Pt blat:

  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar
  • 1 praf de copt
  • 4 oua
  • 150 gr faina
  • 2 linguri cacao

pt amestecul de rubarba:

  • 500 gr tulpini rubarba
  • 200 gr zahar
  • 100 ml apa
  • 1 plic gelatina
  • 1 praf de scortisoara
  • 1 praf de nucsoara

pt crema de frisca:

  • 2 cutii a 200 ml fiecare smintina pt frisca PILOS
  • 200 gr brinza proaspata 0,2% grasime de la DELACO
  • 50 gr zahar sau cit doriti de dulce
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata, rubarba si frisca:

Pt blat:ciocolata se topeste impreuna cu untul pe bain-marie, se mixeaza, se adauga zaharul si se mixeaza pina cind se topeste, se adauga galbenusurile pe rind, mixam dupa fiecare, se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, le amestecam cu o spatula se se incorporeze bine, iar la urma albusurile batute spuma cu un praf de sare. Am pus in forma de silicon si am dat la cuptorul incins la 160 grade pt 35-40 minute. Lasam sa se raceasca si taiem blatul in trei.


Pt amestecul de rubarba:tijele se spala ,se taie capetele si se rup fisii subtiri de la suprafata(se curata de fapt). Se taie bucati de 3 cm, se pune la foc cu apa si zaharul. Dupa ce a dat in clocot se mai lasa 5 minute la fiert, bucatile incep si se desfac, dar nu le fierbeti prea tare. Cind este aprope rece se pune gelatina (hidratata in apa si apoi dizolvata), scortisoara si nucsoara.


Punem primul blat de tort pe platou, punem un strat de rubarba distribuit uniform pe toata suprafta blatului, aluatul va absorbi din sucul de la rubarba, dam la frigider pina ce acesta se intareste(30 minute). Punem apoi un strat de frisca batuta spuma cu brinzica si zahar, mai punem un blat, iar il ungem cu rubarba, dam la frigider, frisca, blat, rubarba, dam la frigider, iar deasupra decoram dupa bunul plac cu frisca.


Este delicios!!! Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

combinatia dintre gustul acrisor de rubarba si frisca este perfecta pt mine

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata, rubarba si frisca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

Rocsi 1

30.05.2013, 20:00

Bun tortulet

simona72 1

30.05.2013, 20:25

babi5 1

04.09.2013, 17:50

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

6780 puncte

Constelatialeu

6020 puncte

RODIMUR

5680 puncte

mihaelar63

5600 puncte

 Adi

4000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Negresa de post cu nuci
  • 05

    MI

  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema ganache si capsuni