Tort cu crema de ciocolata, bezea si capsuni

de diana_k in Torturi, 24 Apr 2013 | 2459 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blatul de tort :
  • 5 oua,
  • 10 linguri zahar,
  • 5 linguri faina,
  • 3 linguri cacao
  • Ganache de ciocolata:
  • 400 ml frisca,
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 1 esenta de rom,
  • Bezea:
  • 3 albusuri de ou,
  • 6 linguri zahar,
  • 1/2 lingurita suc de lamaie,
  • Sirop:
  • 200 ml apa,
  • 200 g zahar,
  • 1 esenta de rom
  • Jeleul de capsuni:
  • 300 g capsuni,
  • 4 linguri zahar ,
  • 10 g gelatina.
  • Ornat:
  • 250 ml frisca,
  • 2 linguri zahar pudra,
  • 2 lingurite suc de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de ciocolata, bezea si capsuni:

Blat: Mixam albusurile bine, adaugam zaharul treptat si mixam pana se formeaza o spuma lucioasa, densa, care nu curge. Incorporam pe rand galbenusurile, apoi cacao, faina si praful de copt. Coacem blatul in tava de 26 cm timp la 180 grade C. Lasam blatul la racit, il taiem in doua si il insiropam.


Crema : Frisca o incalzim fara a o fierbe, adaugam ciocolata rasa si amestecam bine pana se topeste. Dam crema la rece cateva ore, apoi o mixam bine, punem esenta de rom.


Bezea: Albusurile le batem spuma cu sucul de lamaie, adauga treptat zaharul. Turnam spuma de bezea pe hartia de copt si coacem la foc minim sau cu usa cuptorului intredeschisa.


Sirop: Fierbem apa cu zaharul panase ingroasa siropul. Il vom folosim rece.


Ornat: Mixam frisca cu zaharul si sucul de lamaie.


Asamblare: Pe tava de servire montam tortul: blat de cacao insiropat, jumatate de crema, blatul de bezea, restul de crema, blatul de cacao.Acum atasam cu grija inelul de la tava si punem jeleul de capsuni racit dar nu inchegat......aici am cam dat-o in bara, m-am grabit si nu mi-a iesit frumos stratul de jeleul.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata, bezea si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

Giana 1

21.05.2014, 14:18

Adele 1

17.06.2014, 08:29

Xandrinne 1

12.11.2014, 06:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08