Tort cu crema de unt si nuca

de Rocsi in Torturi, 18 Ian 2014 | 15583 vizualizari

 

Pentru acest week-end am ales sa fac un mic tortulet cremos, cu nuca, aromat, ce mai o nebunieeee....Vi-l recomand cu mare drag!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 2 linguri si 1/2 cacao
  • 2 linguri si 1/2 pesmet
  • 4 linguri nuca macinata
  • 3-4 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • coaja rasa de portocala
  • Pentru crema:
  • 250 gr unt de calitate
  • 2 linguri crema de ciocolata
  • 200 gr nuca macinata
  • 90 ml lapte
  • 120 gr zahar pudra
  • 1 lingura rasa de cacao
  • 3 linguri crema de lichior de cafea (optional)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Pentru sirop:
  • 1 cana apa
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Pentru decor:
  • 8 jumatati miez de nuca
  • 3 linguri zahar
  • fulgi de ciocolata alba
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de unt si nuca:

Blatul:


Separam ouale si mixam albusurile spuma cu un praf de sare apoi incorporam zaharul. Adaugam galbenusurile si zaharul pudra cu pastai de vanilie. Intr-un bol punem praful de copt, faina, pesmetul, cacaoa, nuca macinata si le amestecam bine. Le punem treptat peste compozitia de oua, coaja rasa de portocala si invartim cu o paleta de silicon.


Ungem o tava mare de aragaz cu margarina, o tapetam cu hartie de copt, turnam compozitia in ea si o nivelam. Introducem tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 20-25 de minute. Cand este gata il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca. Indepartam putin din margini, apoi taiem 3 bucati egale de blat pe latime.


Crema:


Infierbantam laptele, il turnam peste nuca macinata sa o oparim si lasam sa se raceasca. Untul de la temperatura camerei il mixam spuma impreuna cu zaharul pudra. Adaugam crema de ciocolata, crema de lichior, vanilia, apoi nuca racorita si mixam bine. Impartim crema in 3 partie egale.


Siropul:


Amestecam toate ingredientele, le punem pe foc pana se topeste zaharul apoi il lasam sa se raceasca. Pe un platou asezam prima bucata de blat, insiropam si ungem cu prima parte din crema. Asezam al doilea blat, insiropam, ungem iar cu crema, iar blat, iar insiropam si punem si ultimul strat de crema. Cu o lingurita facem mici adancituri.


Decorul cu nuca:


Caramelizam 3 linguri de zahar. Infingem niste scobitori in jumatatile de miez de nuca, le trecem prin caramel si le asezam pe o hartie de copt pana se intaresc putin. ( De aici am preluat ideea acestui decor. Multumesc Ela). Cu acestea decoram tortul, presaram si cativa fulgi de ciocolata alba apoi il dam la rece.


Este un adevarat deliciu!


Sursa de inspiratie

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de unt si nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (74)

Rocsi 1

21.01.2014, 20:29

Dana iti multumesc

Georghiouadriana23 1

25.04.2014, 02:20

superrrrr

Rocsi 1

25.04.2014, 18:43

Multumesc Adriana

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort de nuca