Tort cu crema de vanilie si curmale

de mada91 in Torturi, 7 Dec 2013 | 1403 vizualizari

 

Totul a pornit de la cateva curmale pe care le aveam; nu stiam ce sa fac cu ele asa ca m-am gandit ca o prajitura ar fi buna pentru o zi de sambata. A ajuns sa fie un tort inspirat din mai multe retete combinate, printre care si cea a lui @Larisel: "Prajitura cu crema de vanilie si nuci" ( de acolo am luat reteta pentru crema)

Sper sa va placa!

 

INGREDIENTE

  • PENTRU BLAT:
  • - 4 oua
  • - 150 g de unt
  • - 200 g faina
  • - 100 g zahar pudra
  • - 100 g cacao
  • - 150 ml lapte caldut
  • - 1 plic praf de copt/ 1 lingurinta bicarbonat
  • - 50 g nuca macinata
  • - un varf de cutit de scortisoara pudra
  • PENTRU CREMA:
  • - 1 litru lapte
  • - 150 g unt (aprox. jumatate de pachet)
  • - 6 linguri zahar
  • - 6 linguri faina
  • - 1 plic zahar vanilat
  • PENTRU SIROP:
  • - 250 ml apa
  • - 3-4 linguri apa
  • - 1 lingurita rasa cafea solubila/ 1 plic praf de capuccino

* curmale

Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de vanilie si curmale:

Blatul:


1.Mai intai taiem curmalele bucatele si le punem pe foc intr-un vas cu putina apa astfel incat sa devina ca un gem;


2.Frecam untul spuma cu jumatate din cantitatea de zahar pudra. Adaugam galbenusurile unul cate unul, scortisoara si laptele caldut;


3.Incorporam faina, cacaoa, bicarbonatul si nucile macinate. Amestecam bine, pana se omogenizeaza compozitia;


4.Batem spuma albusurile cu zaharul pudra ramas si incorporam spuma in compozitia preparata anterior, amestecand usor (cu o spatula/lingura, nu cu mixerul)


5. Impartim compozitia in doua si punem intr o forma unsa cu unt si tapetata cu faina.


6. Coacem blaturile pe rand la 180 de grade in primele 10 minute si inca 10-15 minute la 170 de grade. Cand se coc le scoatem la racit.


- Intre timp curmalele s-au ''transformat'' in gem si le-am dat deoparte de pe foc.


CREMA:


1. Amestecam zaharul(si cel vanilat) cu untul si se dizolva la foc mic. Punem faina si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Dupa adaugam laptele incalzit si se lasa la fiert amestecand fara oprire (pentru a nu se prinde)


2. Lasam la racit.


- Pregatim si siropul punand pe foc apa impreuna cu zaharul si lingurita de cafea.


- Cand toate s-au racit le ''asamblam'' frumos: insiropam primul blat, punem crema si gemul de curmale(eu am pus si niste bucatele de mandarina); mai apoi punem al doilea blat peste, il insiropam, acoperim totul cu crema ramasa si decoram dupa bunul plac.


- Lasam la frigider o ora,doua.


POFTA BUNA!

 

TIPS-URI

1

Eu am preferat sa impart compozitia in doua si sa fac doua blaturi, dar puteti pune compozitia toata o data si dupa sa taiati;

2

Tava o puteti tapeta cu nuca macinata in loc de faina;

3

Pentru un plus de aroma mai puteti adauga esenta de rom, coaja rasa de lamaie etc.( eu am uitat sa pun lamaie, cu toate ca aveam)

4

Cuptorul meu nu e cel mai performant, are 4 niveluri de caldura asa ca pentru mine 180 grade inseamna ca e dat la 3 si 170 de grade la 2 ( in ambele cazuri caldura vine si de jos si de sus, doar ca la intensitati diferite)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de vanilie si curmale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Dana_Retetegg 1

07.12.2013, 22:15

diaconta 1

07.12.2013, 22:27

Bun tort

Rocsi 1

08.12.2013, 11:45

Ce bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32