Tort cu crema diplomat si mascarpone

de mamaieelena in Torturi, 25 Feb 2012 | 5978 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 120 g lapte
  • 6 foi gelatina
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 250 g crema mascarpone
  • 4 plicuri cu frisca pudra
  • 400 ml lapte rece
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • pentru rulada cu mac:
  • 200 g mac macinat
  • 200 g ciocolata menaj
  • 200 g zahar
  • 3-4 linguri lapte
  • 1 fiola esenta de rom
  • pentru blatul ruladei:
  • 4 oua
  • 4 linguri cu zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • pentru blatul tortului:
  • 200 g biscuiti faramati
  • 100 g unt sau margarina
  • 2 linguri cu lapte
  • pentru ornat:
  • cirese confiate
  • ciocolata de menaj rasa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema diplomat si mascarpone:

M-am gandit sa incep cu rulada sa o pot pune la frigider astfel: am separat albusurile de galbenusuri si am batut cu mixerul albusurile bine, apoi am adaugat si zaharul batand in continuare pana se face ca o bezea tare. Am amestecat galbenusurile cu uleiul si am turnat treptat in albusuri am pus apoi si faina, dar pe aceasta am amestecat-o cu lingura de lemn de jos in sus. Am pus in tava aragazului pe folie compozitia ruladei si am dat la cuptorul preincins la 200 grade pentru 30-40 minute, pana trece testul cu scobitoarea. Am scos din cuptor cand a fost gata si am rulat-o in aceeasi folie imediat am pus alta curata pe deasupra si am lasat pana s-a racit complet.


Intre timp pregatim umplutura ruladei adica macul astfel: topesc ciocolata cu cele cateva linguri de lapte si pun macul peste, amestecand bine pana se omogenizeaza, apoi adaugam si zaharul si esenta. Cand rulada s-a racit desfacem din hartie si intindem pe toata suprafata tot macul si apoi rulam la fel cum a fost inainte si dam la rece iar.


Acum preparam crema de la tort: galbenusurile cu zaharul, laptele si zaharul vanilat le punem pe foc mic pana la punctul de fierbere, gelatina o punem in apa rece la hidratat. Dam crema deoparte de pe aragaz si punem gelatina amestecand continuu pana se dizolva complet. Dam la rece si preparam frisca dupa instructiuni adaugand si intaritorul, apoi punem si mascarpone peste frisca si apoi si crema racita.


Acum asamblam tortul astfel: cei 200 g biscuiti ii pisam cu sucitorul si amestecam cu untul topit si acoperim toata suprafata formei tortului punem rulada taiata felii nu mai groase de 1,5 cm de jur-imprejurul formei pe interior si apoi toata crema (am mai oprit putin pentru decor). Am dat la rece peste noapte .


L-am ornat cu crema, cirese confiate si ciocolata rasa.


Pofta buna! A fost delicios

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema diplomat si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

MotanLaOale 1

27.02.2012, 19:47

jolygina 1

12.03.2012, 01:14

BuburuzaBubu 1

01.04.2012, 21:08

mmmm arata minunat

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Ciorba de pui cu taietei de casa
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu branza si fructe de padure

de oanapl 5

ieri la 22:59

Desert tort cu crema de lamaie, capsuni si jeleu din vin sau 7 ani de bucatareala ori hlizeala pe Bucataras.ro

ieri la 19:17

Înghețată de caise confiate

de RODIMUR 4

ieri la 16:20

Desert tort cu crema de capsuni si glazura oglinda de ciocolata

de Oana 8

ieri la 16:08

Inghetata tirasmisu

de Lau 9

ieri la 13:06

RETETA RECOMANDATA
Tort cu mousse de iaurt si fructe de padure