Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra

de Lavinia in Torturi, 7 Iul 2013 | 3320 vizualizari

 

Am adus desertul de duminica :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 7 oua
  • 7 linguri ulei
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • coaja de la 1 lamaie mare
  • 1 praf de copt

Sirop:

  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • coaja de la o portocala

Crema :

  • 3 oua
  • 50 ml zeama de lamaie
  • 50 ml zeama de portocala
  • 10 g gelatina(1 plic)+50 ml apa rece
  • 110 g zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 350 ml frisca lichida
  • 80 ml lapte

Decor:

  • 125 g ciocolata neagra
  • 80 ml frisca lichida
  • frisca
  • aschii de ciocolata
  • ciocolata alba topita(optional)
Portii: 14
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra:

Blat:


Bate albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul si mixeaza pana acesta se topeste.


Adauga uleiul,galbenusurile si mixeaza inca 1 minut la viteza mica.


Amesteca faina cu praful de copt si adaug-o lingura cu lingura peste albusuri amestecand usor cu o spatula cu miscari de sus in jos.


La final adauga coaja de lamaie.


Tapeteaza o forma de tort(26 cm) cu unt si faina sau hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit pt 35 de minute (testul scobitorii)


Lasa blatul la racit si taie-l in 3 pe orizontal.


Sirop:


Fierbe apa cu zaharul si coaja de portocala 3-4 minute.


Strecoara siropul si lasa-l la racit.


Crema:


Bate ouale intregi cu zaharul ,zeama de lamaie si zeama de portocala pe baie de abur pana se ingroasa.


Hidrateaza gelatina in apa rece timp de 5 minute apoi adaugo peste crema de oua si amesteca bine pana se topeste.


Bate frisca cu zaharul vanilat apoi adauga crema de oua si laptele si amesteca usor cu o spatula.


Asamblare:


Blat/sirop/1/2 crema/blat/sirop/1/2 crema/blat/sirop.


Da tortul la rece pentru minim 5-6 ore(eu l-am lasat peste noapte)


Topeste ciocolata cu frisca lichida si glaseaza toata suprafata tortului.


Imbraca marginile in frisca si decoreaza dupa plac.



Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

sultanica 1

08.07.2013, 20:35

Super!

Lavinia 1

08.07.2013, 23:57

Multumesc frumos

Krystyan Trendy 1

07.01.2014, 08:41

minunat tort

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!