Tort cu mere si crema de zahar ars

de madi_marin in Torturi, 25 Ian 2010 | 37789 vizualizari

 

E foarte usor de facut si foarte racoritor. Ideea blatului e inspirata din reteta unei prajituri a la Miha, cu mici modificari....

 

INGREDIENTE

Pentru caramel
  •  1 cana cu zahar
  • 1 lingura cu apa
Pentru crema de zahar ars
  • 6 oua
  • 700 ml lapte
  • 6 linguri cu zahar
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 4 mere mari
Pentru blat
  • 6 oua
  • 6 linguri cu zahar
  • 1 plic Creme Ole  de vanilie(praf de crema cu preparare la rece de la Dr. Oetker)
Pentru ornat
  • 300 ml frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mere si crema de zahar ars:

Intai se prepara caramelul : la foc mic se pune zaharul intr-o craticioara stropit cu lingura de apa. Se amesteca continuu pana obtinem un caramel deschis la culoare . Se repartizeaza pe fundul vasului in care se va prepara tortul (eu l-am facut intr-o tava dreptunghiulara 25/35 cm). Se da tava deoparte.


Se curata merele de coaja si se taie feliute. Se pun peste caramel aranjate frumos si se da tava la cuptor pentru 15 minute.


Intre timp se prepara compoyitia pentru crema de zahar ars : se amesteca ouale cu zaharul intr-un castron cu mixerul la viteza mare, apoi se adauga laptele si esenta de vanilie si se amesteca la vitaza mica pana ce compozitia e omogena. Se scoate tava cu mere din cuptor si se pune amestecul pentru crema , apoi se da tava din nou la cuptor pana ce crema e inchegata, dar totusi putin moale.


Intre timp se prepara aluatul pentru blat : albusurile se bat spuma tare cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile amestecand bine dupa fiecare, apoi praful de crema ole de vanilie. Se omogenizeaza bine amestecul si se toarna uniform peste crema de zahar ars fierbinte. Se mai coace totul inca 25 minute (pentru siguranta se face testul scobitorii). Cand e gata se da la racit, cel mai bine pana a doua zi cand se rastoarna pe o tava si se orneaza cu frisca batuta.

 

TIPS-URI

1

Atentie! Cand se prepara caramelul, focul trebuie sa fie foarte mic si trebuie sa fim atenti sa nu se arda, pentru ca o sa capete un gust amar foarte neplacut.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mere si crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Mixer compact cu bol

- 28 %
499.99 lei
359.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

elena1988 1

08.03.2011, 10:59

ralu_ca 1

14.01.2014, 07:36

super tort

Alina26 1

14.01.2014, 13:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Camelya

10330 puncte

oanapl

8720 puncte

RODIMUR

7960 puncte

Rocsi

7390 puncte

mirela0911

6580 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Rapsodie cu visine