Tort cu mure si afine

de laura_n in Torturi, 24 Iul 2012 | 9702 vizualizari

 

Sezon de vitamine, sezon de ...bunatati. Aveam o pofta disperata dupa un tort cu fructe de padure :P
Iata si deliciosenia!

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 4 lg faina
  • 4 lg zahar brut
  • 4 lg cacao
  • 600 gr mure + afine (preferabil de padure)
  • 900 gr iaurt gras
  • 250 gr mascarpone (se poate si fara)
  • 2 pliculete gelatina ( 20 gr)
  • 200 gr zahar pudra
  • ciocolata rasa
  • 300 ml apa pt sirop
  • 4 lg zahar pt sirop
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mure si afine:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se intaresc si se transforma intr-o bezea. Se adauga galbenusurile, se amesteca si se adauga faina si cacaoa. Se amesteca usor cu lingura si se toarna compozitia intr-o forma de copt (preferabil cu inel detasabil). Se da la cuptor pentru vreo 30 min, se face proba scobitorii.


Intre timp, punem gelatina la hidratat in 100 ml apa.


Punem la fiert apa cu zaharul pentru a obtine un sirop. Dupa ce a fiert, dam deoparte sa se raceasca.


Fructele se spala bine si se curata de eventuale codite sau frunze.


Iaurtul se amesteca cu mascarpone si cu zaharul pudra. Impartim aceasta compozitie in doua boluri si punem fructele de padure intr-un bol cu crema. Gelatina hidratata se pune putin pe ochi, cat sa se topeasca putin si o turnam jumatate in bolul cu crema alba si jumatate in bolul cu crema si fructe de padure.


Amestecam si dam la rece cremele.


Dupa ce s-a racit blatul, se taie in doua si se insiropeaza bine. Se monteaza tortul, incepand cu un strat de blat insiropat, un strat de crema alba si crema cu fructe, alt strat de blat insiropat si restul de crema alba si crema cu fructe.


Dam la rece pana a doua zi dimineata. Cu un cutit sau o spatula dezlipim marginile de forma si ridicam usor inelul detasabil.


Ornam cu fructe de padure si ciocolata rasa.

 

TIPS-URI

1

eu nu zdrobesc fructele, in schimb nu le scurg dupa ce le spal. Astfel, obtinem si culoare si pastram si gustul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mure si afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

mamaieelena 1

25.07.2012, 20:06

vin si eu sper sa mai ai o portie

laura_n 1

25.07.2012, 22:21

va astept cu drag

ela 1

17.02.2014, 13:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu iaurt