Tort cu mure si afine

de laura_n in Torturi, 24 Iul 2012 | 11395 vizualizari

 

Sezon de vitamine, sezon de ...bunatati. Aveam o pofta disperata dupa un tort cu fructe de padure :P
Iata si deliciosenia!

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 4 lg faina
  • 4 lg zahar brut
  • 4 lg cacao
  • 600 gr mure + afine (preferabil de padure)
  • 900 gr iaurt gras
  • 250 gr mascarpone (se poate si fara)
  • 2 pliculete gelatina ( 20 gr)
  • 200 gr zahar pudra
  • ciocolata rasa
  • 300 ml apa pt sirop
  • 4 lg zahar pt sirop
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mure si afine:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se intaresc si se transforma intr-o bezea. Se adauga galbenusurile, se amesteca si se adauga faina si cacaoa. Se amesteca usor cu lingura si se toarna compozitia intr-o forma de copt (preferabil cu inel detasabil). Se da la cuptor pentru vreo 30 min, se face proba scobitorii.


Intre timp, punem gelatina la hidratat in 100 ml apa.


Punem la fiert apa cu zaharul pentru a obtine un sirop. Dupa ce a fiert, dam deoparte sa se raceasca.


Fructele se spala bine si se curata de eventuale codite sau frunze.


Iaurtul se amesteca cu mascarpone si cu zaharul pudra. Impartim aceasta compozitie in doua boluri si punem fructele de padure intr-un bol cu crema. Gelatina hidratata se pune putin pe ochi, cat sa se topeasca putin si o turnam jumatate in bolul cu crema alba si jumatate in bolul cu crema si fructe de padure.


Amestecam si dam la rece cremele.


Dupa ce s-a racit blatul, se taie in doua si se insiropeaza bine. Se monteaza tortul, incepand cu un strat de blat insiropat, un strat de crema alba si crema cu fructe, alt strat de blat insiropat si restul de crema alba si crema cu fructe.


Dam la rece pana a doua zi dimineata. Cu un cutit sau o spatula dezlipim marginile de forma si ridicam usor inelul detasabil.


Ornam cu fructe de padure si ciocolata rasa.

TIPS-URI

1

eu nu zdrobesc fructele, in schimb nu le scurg dupa ce le spal. Astfel, obtinem si culoare si pastram si gustul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mure si afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

mamaieelena 1

25.07.2012, 20:06

vin si eu sper sa mai ai o portie

laura_n 1

25.07.2012, 22:21

va astept cu drag

ela 1

17.02.2014, 13:15

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Tabita _

8081 puncte

mihaelar63

6118 puncte

mirela0911

5306 puncte

-Licurici-

5012 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba taraneasca de purcel
  • 25

    L

  • 26

    MA

  • 27

    MI

  • 28

    J

  • 29

    V

  • 30

    S

  • 31

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Spaghete cu ciupercute si sos tomat

de RODIMUR 7

ieri la 13:00

Varza fiarta la Crock-Pot

de Bunica 7

ieri la 10:03

 Corndog

pe 29.05 la 21:24

Sparanghel cu bacon și cartofi wedges

de Meea 4

pe 29.05 la 18:50

RETETA RECOMANDATA
Tort cu iaurt,frisca si visine