Tort de capsuni cu crema de ciocolata

de Gabriela T in Torturi, 30 Apr 2013 | 2157 vizualizari

 

Acest tort obisnuiam sa-l fac cu mere intregi,sau mere taiate in sferturi cu crema de zahar ars,insa mi-a venit aceasta idee cu capsuni si am zis, de ce nu!?
A iesit foarte bun!!!cred ca o sa il repet cat de curand dar o sa incerc si cu blat de ciocolata.Sper sa va placa!
La partea de decor nu a iesit prea frumos pentru ca m-am grabit recunosc,dar nu mai aveam rabdare...

 

INGREDIENTE

  • CARAMELUL PENTRU CAPSUNI
  • 10 linguri de zahar,
  • 0.500 kg de capsuni
  • BLAT:
  • 6 oua,
  • 6 linguri ulei
  • 200 gr zahar,
  • 200 gr faina,
  • un praf de copt
  • SIROP:
  • o cana de zahar de 250 gr,
  • o cana de apa de 250 ml,
  • esenta de rom (dupa gust),
  • un pliculet de ness (se poate pune si o cescuta de cafea concentrata)
  • CREMA:
  • 250 gr de ciocolata,
  • 125 ml frisca lichida ,
  • esenta de rom
  • DECOR:
  • dupa preferinte.Eu l-am ornat cu frisca ce mi-a ramas din cutiuta de 250 ml (adica 0.75 l)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de capsuni cu crema de ciocolata:

Caramelul pentru capsuni:


Intr-o cratita cu peretii mai inalti, puneti zaharul la topit la foc incet. Cand a inceput sa prinda culoare il turnati in forma detasabila de tort (sau il lasati in aceiasi cratita mai bine, pentru ca mie mi s-a scurs din zahar chiar daca i-am pus si hartie pentru copt in acea forma) intinzand pe peretii ei. Lasati sa se intareasca.


Capsunile se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la cuptor la 150 grade timp de 15 minute cat sa se inmoaie putin. Dupa aceea le scoateti una cate una (lasand siropul ce s-a scurs de la ele) si le asezati in cratita cu zaharul caramelizat. Turnati compozitia de blat si dati la cuptor 180 gr timp de 30-35 min(faceti proba scobitorii)


Blat:


Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un vf de sare si treptat se pune zaharul.Se bat, pana ce devin ca o bezea. Galbenusurile se amesteca cu cele 6 linguri de ulei si dupa aceea se pun peste albusurile batute, amestecand usor cu un tel. Se incorporeaza si faina (care s-a amestecat inainte cu praful de copt), incetul cu incetul pana la omogenizare



Crema:


Se taie ciocolata in bucatele, se adauga frisca lichida si se pune la bain marin la foc incet, se amesteca incontinuu pana ce devine o consistenta cremoasa. Se da deoparte si se pregateste siropul


Siropul:


Se caramelizeaza zaharul,se adauga apa si cand s-a racit se adauga esenta de rom si cafeaua.


Dupa ce s-a facut blatul, asteptam putin sa nu ne ardem, ii punem o farfurie deasupra si il intoarcem.


Dupa cateva ore (4-5 ore cel putin) il taiem pe jumatate, il insiropam (cred ca doar partea de jos e suficient), ii punem crema de ciocolata si decoram dupa gust.

 

TIPS-URI

1

Faceti intai siropul si in timp ce se raceste acesta ,faceti crema de ciocolata.

2

Daca vi se pare prea groasa crema ii puteti adauga frisca lichida.

3

Este mai bine sa faceti blatul intr-o cratita decat in forma detasabila,pentru ca riscati sa vi se scurga siropul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de capsuni cu crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

gio 1

14.12.2013, 01:42

Alexandra Burz 1

13.03.2014, 12:39

diaconta 1

26.01.2015, 14:10

La multi ani!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Friganele sandwich
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu capsuni