Tort de ciocolata 2

de luminita20_2006 in Torturi, 22 Noi 2009 | 6408 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

e o combinatie ....cu crema de amandina

INGREDIENTE

blat:

- 6 oua
- 6 linguri faina
- 6 linguri zahar
- 1 plic praf de copt
- 50 gr cacao
- 2 plicuri zahar vanilat

Crema:

- 200 gr unt
-200 gr zahar pudra
-3 linguri cacao
-3 galbenusuri
- esenta de rom

Sirop:

- 200 gr zahar
- 200 gr apa
-2 plicuri capucino clasic
- esenta de rom

Grlazura:

-150 gr smantana
- 50 gr zahar
- 35 gr cacao

Decor:

-1 ciocolata alba

luminita20_2006

Bucataras incepator

7 imi place 4comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort de ciocolata, tort, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata 2:

Blat: Se separa galbenusurile de albus. albusurile se bat spuma apoi se adauga cate un pic zahar. Galbenusurie se freaca cu zaharul vanilat, apoi se incorporeaza cu albusurile. Cu o paleta de lemn se amesteca de jos in sus si se pune in ploaie cacao; faina se amesteca cu praful de copt, apoi se incorporeaza in compozitie. Tava de tort se tapeteaza cu hartie apoi se toarna compozitia si se da la cuptor incins 30 min.

Crema: untul trebuie sa fie molale dar nu topit o mixam bine pana ce devine o crema. Astfel aceasta se amesteca cu zaharul( de preferat pudra deoarece zaharul cristale se topeste mai greu si riscat sa ramana asa granulat) , cacao , galbenusurile si romul.

Siropul:Se pune intr-o cratita zaharul la caramelizat cand capata o culoare caramel se adauga apa se lasa sa fiarba un pic apoi se aduaga capucino si se opreste cand sa racit se aduga esenta de rom.

Glazura: se amesteca bine smantana cu cacao si zaharul sa nu ramana cocoloase.

Se taie blatul in 2 sau 3 si se insiropeaza. Se pune crema si la final glazura de cacao. Pentru decor am topit o ciocolata alba pe baie de abur. cand era moale am format cu ea diferite modele am dat la congelator a se racesca. CU ACESTEA AM DECORAT TORTUL

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata 2" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Pungi de vidat cu fermoar, 3.79L x 20buc

- 29 %

139.99 lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini Large

- 18 %

329.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente V2860I, vidare ucata/umeda

- 400 lei

1399.99 lei

Adauga in cos

Prima Latte III rosu

- 750 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu doua blaturi

de Rahela Velicu 6

Desert Tiramisu clasic

de Leontina_Costel1970 1

Desert tort Ema

de gaby_gabytza 5

Tort cu inimi

COMENTARII (4)

Michelle 1

22.11.2009, 22:23

arata bine

liana_geicu 1

22.11.2009, 23:41

aoleu, amandina este preferata mea!

luminita20_2006 1

23.11.2009, 12:07

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Constelatialeu 9

Reteta tort trio de ciocolata - Cristiana

de oanapl 7

Reteta de tort cu mere si blat pufos

de oanapl 7

Reteta de tort cu mere si nuci

de Rocsi 9

Reteta de tort de mere cu crema de zahar ars

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Constelatialeu, universul meu colorat (desertul cu nr.1000)

de Constelatialeu 9

Reteta tort aniversare 64 ani

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu crema de unt cu ciocolata si jeleu de coacaze rosii

de Constelatialeu 9

Reteta de tort de Sf.Gheorghe

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.