Tort de clatite cu mouse de ciocolata

de Merisor in Dulciuri, 30 Sep 2012 | 13285 vizualizari

 

De-alungul timpului am facut fel si fel de clatite, iar de data aceasta am indraznit sa combin mai multe feluri intr-un tortulet.

 

INGREDIENTE

Pentru clatite:

  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • 500 mL lapte
  • 250 mL apa minerala
  • sare
  • 1 plic praf de copt
  • esenta si coaja de lamaie
  • 350 gr faina

Pentru umplutura:

  • gem acrisor de prune cu miez de nuca
  • 150 gr branza dulce
  • 50 gr nuca de cocos
  • 1 lingura zahar
  • coaja de lamaie
  • esenta de lamaie
  • 2 plicuri zahar vanilat

Pentru mouse de ciocolata

  • 100 gr unt
  • 4 oua
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 2 linguri cacao
  • 100 mL lapte
  • 200 mL smantana
  • 3 linguri zahar
  • 15 gr gelatina
  • sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de clatite cu mouse de ciocolata:

Pentru clatite am batut ouale cu zaharul si sarea, am adaugat apa minerala, laptele, esenta si coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Au rezultat 15 clatite de diametrul 24 cm.

Pentru compozitia cu branza, am frecat cu mixerul branza, cu zaharul nuca de cocos, coaja si esenta de lamaie pana s-au omogenizat bine. Cu aceasta compozitie am umplut trei clatite. Pe celelalte le-am umplut cu gem de prune si miez de nuca.

Pentru mouse-ul de ciocolata am pus la topit untul cu ciocolata rupta in bucati, am adaugat laptele, cacaoa si zaharul. Am amestecat continuu pana s-au topit si omogenizat toate, apoi am adaugat galbenusurile de ou si am mai lasat putin pe foc pana le-am incorporat si pe acestea.

Gelatina am pus-o in putina apa la hidratat. Albusurile le-am batut bine cu putina sare folosind telul, apoi am adaugat smantana. Gelatina am diluat-o pe foc mic mestecand continuu, apoi am adaugat-o fierbinte peste amestecul cu albusurile de ou, amestecand bine cu mixerul, apoi am adaugat si compozitia cu ciocolata, am omogenizat bine si am dat pentru 10 minute la frigider.

Am tapetat o tava de cozonac cu folie, am asezat clatitele pe trei randuri, pe cele cu branza le-am pus la mijloc si am turnat peste ele mouse-ul de ciocolata. Am dat la frigider pentru cateva ore, apoi am rasturnat pe un platou si am ornat cu gem si nuca de cocos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de clatite cu mouse de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (61)

Merisor 1

02.10.2012, 21:30

Dia

annemarry 1

22.10.2012, 20:03

super tare. o sa incerc si eu

Lavinia 1

16.11.2012, 09:48

Arata foarte bine!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Branzoaice

de Caty 2

ieri la 19:25

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5425 puncte

laura_n

2133 puncte

Rocsi

1668 puncte

Caty

1258 puncte

oanapl

1127 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
RETETA RECOMANDATA
Tort de clatite cu zmeura