Tort egiptean

de madi_marin in Torturi, 3 Iun 2012 | 7289 vizualizari

 

De mult mă gândesc să pregătesc tortuleţul acesta cu multă nucă. Iată că a venit momentul şi am profitat să îmi răsfăţ musafirii de azi.Am văzut mai multe reţete pe internet, dar m-am oprit la cea a Andreei (andreeaschinesefood.blogspot.ro). Am modificat un pic, dar în mare parte reţeta e de pe blogul ei.Încercaţi şi voi , e delicios!

 

INGREDIENTE

  • 3 Blaturi:
  • 6 albuşuri
  • 6 linguri de zahăr
  • 3 linguri de făină
  • 120 g nuci măcinate
  • Crema:
  • 6 gălbenuşuri
  • 4 linguri de zahăr
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • 3 linguri amidon
  • 300 ml lapte
  • 150 g unt
  • 200 ml frişcă lichidă
  • Nucă pralinată:
  • 150 g zahăr
  • 200 g nuci
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort egiptean:

Se prepară întâi crema ca să stea la rece: într-un vas se amestecă gălbenuşurile cu zahărul,vanilia, amidonul şi laptele. Se pune amestecul la foc mic şi se amestecă continuu până se obţine o budincă. Se lasă să se răcească bine, apoi se amestecă cu untul la temperatura camerei , frişca bătută spumă tare şi pralina care se obţine caramelizând zahărul şi amestecându-l cu nuca,apoi se toarnă totul pe o farfurie unsă cu unt şi când s-a răcit se zdrobeşte la robotul de bucătărie sau cu un făcăleţ. Se dă crema la frigider.


Se prepară blaturile: 2 albuşuri se bat spumă cu un praf de sare sau câteva picături de zeamă de lămâie, apoi se adaugă zahărul şi se mixează în continuare până ce acesta s-a dizolvat complet.Se adaugă şi 40 g nuci măcinate amestecate cu 1 lingură de făină. Se omogenizează compoziţia şi se toarnă în tava rotundă cu marginea detaşabilă cu diametrul de 26 cm(se paote să fie şi mai mică).Se coace fiecare blat cam 20-25 de minute. Se dau la răcit.


Asamblare: blat,cremă,blat,cremă,blat şi deasupra cremă, apoi un strat de nucă pralinată. Se dă la rece până a doua zi.


Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort egiptean" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (69)

Krystyan Trendy 1

15.11.2013, 06:54

delicios tort

babi5 1

23.12.2013, 07:15

Steffy 1

19.10.2014, 22:35

Incercam si noi tortuletul tau. O intrebare: blaturile nu le insiropam cu nimic?

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert briose cu ciocolata si ness
  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu branza si dulceata de zmeura

de oanapl 5

ieri la 22:51

Tortellini ( bicolori ) de casa, cu ciuperci si cascaval

de Ina 7

ieri la 21:46

Pizza dulce

ieri la 18:37

RETETA RECOMANDATA
Tort egiptean