Tort "Iepuras" cu mure si ciocolata (video)

de Doinavar in Torturi, 2 Mai 2013 | 3404 vizualizari

 

Cu vreo saptamana inainte de Pasti mi-a trecut prin cap sa fac un tort care sa arate ca un iepuras. Am facut mai multe schite si am ales una care mi-a placut. A iesit ce mi-am dorit, cu toate ca mi-a fost tare frica sa nu dau un mare chix! Nu sunt specialista in torturi … Sa vedem ce ne-a iesit. Nu stii de unde sare iepurele.

 

INGREDIENTE

  • 400 g gem de capsuni (caise)
  • 400 g gem de maciese (prune, gutui)
  • 8 oua
  • 500 g ciocolata menaj amaruie
  • 800 g ciocolata menaj alba
  • 600-650 g faina
  • 350 g mure (congelate)
  • 200 ml ulei
  • 200 ml lapte
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 3 plicuri praf de copt
  • 1 lamaie
  • 2-3 linguri stafide
  • coloranti bio (galben de lamaie, albastru de porumbe)
  • esenta de rom, esenta vanilie ~cate 1 lingurita, dupa gust
  • bombonele aurii, argintii, de ciocolata pentru decor
  • 12 linguri lapte praf
  • 3 lingurite miere
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Iepuras" cu mure si ciocolata (video):

Incepem cu cele doua blaturi cu gem. Puneti in doua castroane cate un borcan de gem, 3 galbenusuri, 1 si 1/2 plic praf de copt stins cu putina zeama de lamaie si 1 plic zahar vanilat. Amestecati cu un tel cu cate 100 ml lapte, 100 ml ulei si ~300 g faina. Adaugati in compozitiile de blaturi stafidele si intr-unul esenta de rom si in celalalt esenta de vanilie.


Bateti spuma tare (cu un praf de sare) cele 6 albusuri. Impartiti-le in mod egal in cele 2 castroane si amestecati usor, de jos in sus, cu telul. Turnati compozitiile in forme de copt unse si tapetate cu faina si dati-le la cuptorul preincalzit pentru ~40-45 minute.


Lasam un blat intreg, iar din celalalt taiem o semiluna dupa curba primului blat, pe care o asezam in tava lipita de el. Din ce ramane vom forma urechile, coada si picioarele iepurasului. Dupa ce am format baza iepurasului, taiem totul in doua, cu un cutit mai lung si incepem sa preparam cremele.


Puneti la topit in bain marie cate 300 g ciocolata alba si amaruie. Dupa ce s-a topit, adaugati cate un ou crud, omogenizati si obtineti 2 creme de ciocolata. Puneti murele la foc mic si amestecati 5-6 minute. Insiropati primul strat de blat cu zeama lasata de mure. Turnati pe tort crema de ciocolata alba, apoi cea de ciocolata amaruie. Asezati deasupra, uniform, murele. Acoperiti cu al doilea strat de blat. Insiropati din nou cu zeama de la mure.


Topiti pe bain marie ciocolata alba ramasa cu 10 ml apa si amestecati cu telul pana obtineti o compozitie omogena. Imbracati cu ea tortul Iepuras. Pastrati cam 1/3 din compozitie pentru fundita de la gat si pentru “iarba”. Topiti ciocolata amaruie ramasa in bain marie cu 10 ml apa. Cu o seringa de unica folosinta conturati urechile, boticul, capul, ochiul, labutele si coada iepurasului. Cu restul de ciocolata amaruie imbracati tortul pe margini. Dintr-un pic de ciocolata alba, cu putina zeama de la mure confectionati fundita roz de la gat.


Din ciocolata alba, cu colorantii bio, galben si albastru, formati iarba din jurul iepurasului, pe care o decorati cu perlute, bombonele si chiar cu flori naturale (untisor, gutui japonez, piersic, mar, etc.). Sub iepuras asezati oute din cate 4 linguri de lapte praf omogenizat cu cate o lingurita de miere si cateva picaturi de colorant. Puteti folosi oute de ciocolata imbracate in staniol colorat din comert.


Iepurasul s-a bucurat de ziua insorita de Pasti. L-am scos in gradina.


Toate detaliile din fazele de preparare sunt in filmulet. Apar si eu, la sfarsit. :)


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort "Iepuras" cu mure si ciocolata (video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

Aurelia 07_07 1

03.05.2013, 08:03

Doinavar 1

04.05.2013, 18:40

Mltumesc mult, dragi prietene si prieteni.
Paste Fericit!
Sa aveti parte de sarbatori luminoase, sanatate, noroc si fericire alaturi de cei dragi.

babi5 1

27.08.2013, 16:36

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4287 puncte

RODIMUR

3855 puncte

Rahela Velicu

3290 puncte

mirela0911

3167 puncte

 Adi

3093 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort 10 ani

ieri la 21:34

Pancakes cu branza de vaci, fructe uscate si miere

de Rocsi 9

pe 15.06 la 18:20

Placinte cu urda si marar ca-n Bucovina

pe 15.06 la 08:47

RETETA RECOMANDATA
Tort "Opera"