Tort Ion şi Ionela

de ionix in Torturi, 11 Ian 2011 | 4759 vizualizari

 

a fost făcut pentru tati meu şi pentru mine... inspirată de prăjitura stangluri, am făcut acest tort delicios....

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 12 albuşuri
  • 3oo g alune măcinate
  • 250 g zahăr pudră 
  • un praf de sare
  • esenţă de migdale
  • Pentru crema 1:
  • 6 gălbenuşuri
  • 40 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • un plic capuccinno
  • 50 g zahăr pudră
  • două linguri cu cacao
  • o lingură cu whisky
  • 100 g unt
  • Pentru crema 2:
  • 6 gălbenuşuri
  • 40 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 8 cuburi ciocolată albă Milka
  • 50 g zahăr pudră
  • o lingură cu lapte
  • 100 g unt
  • Pentru crema 3:
  • 200 g finetti
  • 4 linguri cu lapte
  • Decor:
  • creion alb decor
  • 100 g nucă măcinată
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Ion şi Ionela:

Începem prin a face cremele.


Preparare crema 1:


Gălbenuşurile se freacă foarte bine cu zahărul pudră, cel de vanilie dar şi cu cel simplu, până când zahărul se topeşte. Amestecăm bine cu capuccinno şi cu cacao iar apoi punem la bain-marie. Amestecăm întruna până când se leagă iar apoi dăm la răcit. Când s-a răcit amestecăm bine cu whisky. Untul se freacă cu mixerul şi peste punem crema, lingură cu lingură, iar apoi încorporăm foarte bine.


Preparare crema 2:


Gălbenuşurile se freacă foarte bine cu zahărul pudră, cel simplu, până când zahărul se topeşte. Punem gălbenuşurile la bain-marie iar după vreo 4 minute adăugăm cuburile de ciocolată şi amestecăm bine. Când ciocolata s-a topit vom pune şi laptele amestecând repede. Când s-a îngroşat puţin luăm de pe foc şi dăm la răcit. Untul se freacă bine cu zahărul pudră cu aromă de vanilie iar peste el punem crema răcită, lingură cu lingură. Se freacă bine până se omogenizează.


Preparare crema 3:


Crema de finetti se freacă bine cu laptele.


Preparare blaturi:


Albuşurile se bat spumă împreună cu un praf de sare iar apoi cu zahărul pudră. Se adaugă alunele măcinate şi amestecăm bine de jos în sus. Punem şi esenţă de migdale iar apoi împărţim aluatul în 3 părţi egale. Încingem cuptorul şi coacem blaturile, pe rând, la foc mediu până se rumenesc puţin deasupra. Blaturile se dau la răcit.


Asamblare:


blat- crema 1- blar- crema 2- blat- crema 3- nuci măcinate.


Se lasă la rece o zi iar apoi se serveşte.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Ion şi Ionela" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

Crista_Luca 1

11.01.2011, 19:47

La multi ani inca o data!

mena29 1

11.01.2011, 21:22

La multi ani,iubita!!!

ionix 1

12.01.2011, 08:43

Vă mulţumesc frumos pentru urări şi aprecieri!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Toba de casa
  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

  • 16

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Mini tort cu crema de ciocolata