Tort racoros cu fructe

de gaby_duceag in Torturi, 19 Iun 2012 | 4252 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 4 oua
  • o ceasca zahar (ceasca cu capacitatea de 150 ml)
  • o ceasca faina
  • doua linguri cacao
  • 1/3 lingurita praf de copt
  • Crema 1
  • 200 gr visine
  • 200 ml frisca indulcita (sau smantana pentru frisca + zahar pudra) - eu am folosit smantana cu grasime 20% + zahar pudra
  • 8 gr gelatina
  • 2 linguri zahar
  • un plic zahar vanilat
  • Crema 2
  • 400 gr caise
  • 300 ml frisca indulcita (sau smantana pentru frisca + zahar pudra)
  • 12 gr gelatina
  • un plic zahar vanilat
  • 3-4 linguri zahar pudra
  • Zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort racoros cu fructe:

Blat:


Pui intr-un bol ouale, cu-n praf de sare si zaharul. Mixezi pana la diluarea completa a cristalelor, cel putin10 minute. Vei obtine o crema lucioasa, pufoasa. Adaugi faina cernuta impreuna cu praful de copt si cacaua. Omogenizezi usor.


Tapetezi fundul unei forme pentru tort cu diametrul de 22 cm , cu hartie pentru copt, torni compozitia, nivelezi frumos si bagi la cuptor, in cuptorul preincalzit, la foc mic (165 grade ). Coci pana trece testul cu scobitoarea. Scoti si lasi la racit, desprinzi usor hartia si tai blatul in doua pe orizontala.


Mixezi frisca (o poti mixa toata o data ) fie indulcita, fie smantana pentru frisca si pui zahar pudra dupa gust.


Crema 1:


Pui gelatina la hidratat in cateva linguri de apa. Scoti samburii visinelor. Bagi blenderul si pasezi (nu complet). Amesteci cu zahar si pui la foc mic aducand amestecul la punctul de fierbere. Opresti focul. Pui gelatina hidratata si amesteci pana la diluare. Racesti complet! Adaugi 200 ml frisca batuta si omogenizezi usor. Dai vasul la rece pana incepe sa se lege (nu trebuie sa se intareasca dar nici sa fie fluid, trebuie sa aiba consistenta unei creme).


Pregatesti primul blat de tort si pui imprejur inelul pentru tort. Pui crema 1 intr-un posh sau o punga taiata la un colt si torni crema, in cercuri ,peste primul blat, lasand cel putin 1 cm intre cercuri (vezi foto). Dai la rece.


Crema 2.


Pui gelatina la hidratat in cateva linguri de apa. Scoti samburii caiselor. Bagi blenderul si pasezi. Ameseci cu zahar si pui la foc mic aducand amestecul la punctul de fierbere. Opresti focul. Pui gelatina hidratata si amesteci pana la diluare. Racesti complet! Adaugi 300 ml frisca batuta si omogenizezi usor. Scoti tortul de la frigider si torni crema 2 umpland pentru inceput spatiile goale lasate de crema 1. Torni si restul si nivelezi.

Dai la rece si cand crema incepe sa se intareasca asezi al doilea blat si presezi usor.


Lasi la frigider pentru cel putin 3 ore (eu l-am lasat o ora :-))) ), scoti inelul desprinzand intai usor crema, cu lama unui cutit subtire, si pudrezi cu zahar pudra.


Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort racoros cu fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (50)

Teo 1

20.06.2012, 23:37

de mare efect!

roxanabucataras 1

21.06.2012, 08:20

mda...mi-e clar...v-ati propus sa ma ucideti incet si sigur ce sunt bunatatile astea pe prima pagina??
arata bestial, vreaaauuu si eeeeuuuu

love_cherry 1

28.06.2012, 00:57

ce bunnnnnnnnnnnnn

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Tort caucazian