Tort spirala

de Teo in Prajituri, 14 Mar 2014 | 890 vizualizari

 

Cred ca am doi ani de cand ma tot gandesc sa incarc ''spirala'';am studiat tehnica,dar cand am trecut la treaba,nu am rulat foia pe latime,ci pe lungime,asa ca a fost mai greu sa rulez fiecare fasie in sens invers.Dupa asta caut aparatul foto si constat ca l-am uitat la gradinita,deci putine poze!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • 1 praf de sare
  • 1 praf de copt
  • esenta rom
  • 1 lingura ulei

Sirop:

  • 300 ml apa
  • 150g zahar
  • 1 sticluta rom

Crema:

  • 300ml frisca
  • 100g ciocolata alba
  • 500 g mascarpone
  • 1 plic gelatina
  • 200g visine
  • zeama de la o lamaie
  • 200g zahar farin
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort spirala:

 

Blat: separam albusurile de galbenusuri;

batem albusurile cu un praf de sare ,apoi cu zaharul adaugat in trei reprize.Separat frecam galbenusurile cu o lingura de ulei si amestecam cu albusurile;

adaugam faina cacao,praful de copt si esenta;

tapetam tava de aragaz cu hartie de copt,turnam compozitia si coacem 30 min.

Crema: batem frisca si dam la rece.Gelatina o punem la inmuiat,apoi pe baie de aburi si adaugam pe rand ciocolata topita, crema mascarpone,zaharul si fructele.

Daca blatul s-a racit il taiem in 3 fasii pe lungime,insiropam,intindem crema si rasucim bine,strans,asezand ''spirala in mijlocul platoului;

procedam la fel cu fiecare fasie,rasucin in jurul celei din centru;ramane suficienta crema sa imbracam tortul .

Pentru decor ,m-am jucat iar ''de-a primavara''!

 

TIPS-URI

1

Blatul mi s-a parut cam gros,era mai bine cu 5 oua

2

Am insiropat cu teama blatul sa nu se rupa la rulat ,deci mai trebuia un pic insiropat

3

Fasiile trebuie taiate in mod egal

RETETA IN IMAGINI

Tort spirala-0
Tort spirala-1

COMENTARII (13)

bianca92

bianca92 1

15.03.2014, 10:07

Lau

Lau 1

15.03.2014, 17:11

Teo

Teo 1

16.03.2014, 20:55

Buni, asa e prima incercare!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!