Tortellini cu perisoare si sos gongorzola

de mihaelar63 in Tortellini, 24 Feb 2020 | 174 vizualizari

 

,, Tortellini con polpette e salsa al gongorzola " pe italieneste. Este la moda sa dai denumiri cat mai sofisticate, doar asa ne putem etala stiinta si ...snobismul culinar. Succesul este fulminant. Nu stiu  pe unde am vazut eu reteta, posibil in ceva video. Pot doar sa va spun ca merita preparata.  Reteta din ciclu,din dragoste -pentru tortellini:D.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr tortellini
  • 500 gr carne tocata amestec vita-porc
  • 1 lingura condiment uscat oglio,alio e peperoncino [patrunjel, usturoi si ardei iute ]
  • 2 oua
  • 1 cartof crud razuit
  • 1 ceapa mica rosie tocata marunt
  • 2 linguri pesmet -prezemollo[ pentru iubitorii limbii italiene ]
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri ulei masline
  • 1lingura faina alba
  • 100 ml lapte
  • 100 gr gongorzola picanta
  • 100 gr cascaval afumat
  • sare
  • pudra de chilli
  • 2 crengute de busuioc verde
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu perisoare si sos gongorzola:


  1. Tortellini se fierb in multa apa cu sare, respectand timpul indicat pe ambalaj.

  2. Scurgeti tortellini intr-o strecuratoare.

  3. Amestecati bine carnea cu oua, mixul de condimente, lapte, pesmet, cartof, ceapa si sare.

  4. Pesmetul , ouale si laptele vor ajuta perisoarele sa ramana legate.

  5. Din compozitia cu carne formati mici perisoare pe care le puteti fierbe in apa clocotita sau sa le coaceti la cuptor.

  6. Eu am ales varianta prepararii perisoarelor la cuptor.

  7. Tapetati tava cu hartie de copt.Coceti micile bilute pana incep sa se rumeneasca.

  8. Separat intr-o tigaie incapatoare preparati sosul de branzeturi.

  9. Se pune untul impreuna cu uleiul sa se infierbante si se amesteca cu faina alba.

  10. Amestecati si diluati cu lapte. Sarati.

  11. Incorporati in sos gongorzola si cascavalul taiat marunt.

  12. Cand totul s-a omogenizat si ati obtinut un sos matasos se pune jumatate din busuiocul verde taiat fasiute.

  13. Condimentati cu pudra de chilli.

  14. Ramane sa puneti in sosul cald tortellini si micile perisoare.

  15. La servire decorati cu restul de busuioc -pentru prospetime.

  16. Buon Appetito !!!

TIPS-URI

1

Pesmetul , ouale si laptele vor ajuta perisoarele sa ramina legate .Este un procedeu intalnit in bucataria italieneasca . Uneori un ou este inlocuit cu o lingura de lapte +1 lingura de pesmet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu perisoare si sos gongorzola" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 9 %
219.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

mihaelar63 1

24.02.2020, 22:54

Cristina , are de toate . Deci poate sa satisfaca necesarul nutritional la zmei

mirela0911 1

26.02.2020, 10:01

Sigur e tare buna!

dantes 1

28.02.2020, 13:28

Bune!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6624 puncte

Constelatialeu

4475 puncte

Rocsi

4453 puncte

Ksenya

3965 puncte

Panacris

3756 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort Vargabeles
  • 30

    L

  • 31

    MA

  • 01

    MI

  • 02

    J

  • 03

    V

  • 04

    S

  • 05

    D

RETETA RECOMANDATA
Tortellini cu legume