13comentează
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
,, Tortellini con polpette e salsa al gongorzola " pe italieneste. Este la moda sa dai denumiri cat mai sofisticate, doar asa ne putem etala stiinta si ...snobismul culinar. Succesul este fulminant. Nu stiu pe unde am vazut eu reteta, posibil in ceva video. Pot doar sa va spun ca merita preparata. Reteta din ciclu,din dragoste -pentru tortellini:D.
INGREDIENTE
- 250 gr tortellini
- 500 gr carne tocata amestec vita-porc
- 1 lingura condiment uscat oglio,alio e peperoncino [patrunjel, usturoi si ardei iute ]
- 2 oua
- 1 cartof crud razuit
- 1 ceapa mica rosie tocata marunt
- 2 linguri pesmet -prezemollo[ pentru iubitorii limbii italiene ]
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei masline
- 1lingura faina alba
- 100 ml lapte
- 100 gr gongorzola picanta
- 100 gr cascaval afumat
- sare
- pudra de chilli
- 2 crengute de busuioc verde
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu perisoare si sos gongorzola:
- Tortellini se fierb in multa apa cu sare, respectand timpul indicat pe ambalaj.
- Scurgeti tortellini intr-o strecuratoare.
- Amestecati bine carnea cu oua, mixul de condimente, lapte, pesmet, cartof, ceapa si sare.
- Pesmetul , ouale si laptele vor ajuta perisoarele sa ramana legate.
- Din compozitia cu carne formati mici perisoare pe care le puteti fierbe in apa clocotita sau sa le coaceti la cuptor.
- Eu am ales varianta prepararii perisoarelor la cuptor.
- Tapetati tava cu hartie de copt.Coceti micile bilute pana incep sa se rumeneasca.
- Separat intr-o tigaie incapatoare preparati sosul de branzeturi.
- Se pune untul impreuna cu uleiul sa se infierbante si se amesteca cu faina alba.
- Amestecati si diluati cu lapte. Sarati.
- Incorporati in sos gongorzola si cascavalul taiat marunt.
- Cand totul s-a omogenizat si ati obtinut un sos matasos se pune jumatate din busuiocul verde taiat fasiute.
- Condimentati cu pudra de chilli.
- Ramane sa puneti in sosul cald tortellini si micile perisoare.
- La servire decorati cu restul de busuioc -pentru prospetime.
- Buon Appetito !!!
TIPS-URI
1
Pesmetul , ouale si laptele vor ajuta perisoarele sa ramina legate .Este un procedeu intalnit in bucataria italieneasca . Uneori un ou este inlocuit cu o lingura de lapte +1 lingura de pesmet.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu perisoare si sos gongorzola" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Set pentru Smoothie si Inghetata pentru gama C9500, C9820, EVO820 si MOTIV1
- 25 %
399.99 lei
299.99 lei
COMENTARII (13)
Cristina , are de toate . Deci poate sa satisfaca necesarul nutritional la zmei 
Sigur e tare buna! 
Bune!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
